我們對企業員工有一定的衛生要求,那么你知道具體在哪些方面呢?讓小編帶你一起去看看吧
1、保持衣帽整潔
進入車間前,必須穿戴整潔的工作服、帽、靴、鞋等。
工作衣(褲)帽應盡量選用白色,能較容易發現污垢,可經常保持清潔。
工作服應每天洗凈,被污物污染后應立即更換。
工作服應蓋住外衣。
接觸直接入口的食品還應穿戴口罩。
頭發不得露于帽外,以防零亂的頭發或頭皮屑落入食品中,不在加工場所梳理頭發。
還應注意不要穿著工作服、鞋進入廁所或離開生產加工場所。
在和加工間等微生物污染場所使用的鞋及像皮圍裙等,也不能穿帶進入烹調間
2、重視操作規范
直接及食品原料、半成品和成品接觸的人員不允許戴手表、戒指、手鐲、項鏈和耳環。以免妨礙清洗、消毒,或落入食品中。
進入車間前不宜濃艷化妝、涂抹指甲油、噴灑香水,以免沾污食品。
上班前不許酗酒,工作時不得吸煙、飲酒、吃零食,不抓頭發,揩鼻涕、挖耳、撓腮,不要用勺直接嘗味或用手抓食品銷售,不接觸不潔物品。
操作人員手部受到外傷,不得按觸食品或原料,經過包扎治療戴上防護手套后,方可參加不直接接觸食品的工作。
生產車間不得帶入或存放個人生活用品,如衣服、食品、煙酒、藥品、化妝品等。
進入生產加工車間的其它人員(包括參觀人員)均應遵守各項規定
3、養成良好的衛生好習慣
從業人員應養成“四勤”習慣,做到勤洗手和勤剪指甲,勤洗澡和理發,勤洗衣服和被褥,勤換工作服。
經常保持個人衛生。
努力克服一些不好的習慣,如手拿著東西,無意識地攏頭發,按鼻部和嘴周圍,這時各種微生物會污染這些東西,隨地吐痰也是不良習慣,痰中含有很多病原微生物,危害更大。
從業人員還應養成一天工作結束后,及時沖洗、清掃、消毒工作場所的習慣,以保持清潔的環境,有利于提高產品的質量。
1、保持衣帽整潔
進入車間前,必須穿戴整潔的工作服、帽、靴、鞋等。
工作衣(褲)帽應盡量選用白色,能較容易發現污垢,可經常保持清潔。
工作服應每天洗凈,被污物污染后應立即更換。
工作服應蓋住外衣。
接觸直接入口的食品還應穿戴口罩。
頭發不得露于帽外,以防零亂的頭發或頭皮屑落入食品中,不在加工場所梳理頭發。
還應注意不要穿著工作服、鞋進入廁所或離開生產加工場所。
在和加工間等微生物污染場所使用的鞋及像皮圍裙等,也不能穿帶進入烹調間
2、重視操作規范
直接及食品原料、半成品和成品接觸的人員不允許戴手表、戒指、手鐲、項鏈和耳環。以免妨礙清洗、消毒,或落入食品中。
進入車間前不宜濃艷化妝、涂抹指甲油、噴灑香水,以免沾污食品。
上班前不許酗酒,工作時不得吸煙、飲酒、吃零食,不抓頭發,揩鼻涕、挖耳、撓腮,不要用勺直接嘗味或用手抓食品銷售,不接觸不潔物品。
操作人員手部受到外傷,不得按觸食品或原料,經過包扎治療戴上防護手套后,方可參加不直接接觸食品的工作。
生產車間不得帶入或存放個人生活用品,如衣服、食品、煙酒、藥品、化妝品等。
進入生產加工車間的其它人員(包括參觀人員)均應遵守各項規定
3、養成良好的衛生好習慣
從業人員應養成“四勤”習慣,做到勤洗手和勤剪指甲,勤洗澡和理發,勤洗衣服和被褥,勤換工作服。
經常保持個人衛生。
努力克服一些不好的習慣,如手拿著東西,無意識地攏頭發,按鼻部和嘴周圍,這時各種微生物會污染這些東西,隨地吐痰也是不良習慣,痰中含有很多病原微生物,危害更大。
從業人員還應養成一天工作結束后,及時沖洗、清掃、消毒工作場所的習慣,以保持清潔的環境,有利于提高產品的質量。