眾所周知，害蟲是任何一家企業(yè)亟待解決的重要問題。近幾年來，食品安全問題愈發(fā)引人關(guān)注。食品加工企業(yè)常會(huì)孳生鼠類、蟑螂、蒼蠅、蚊蟲、白蟻等有害生物，這些有害生物的出現(xiàn)，污染食品及原料、危害生產(chǎn)環(huán)境，威脅食品安全和企業(yè)品牌形象。
目前，政府部門也頒發(fā)了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，要求控制食品飲料加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生及蟲害情況、如HACCP、FSSC22000等基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)。
一、食品工廠常見危害
直接危害
1. 蟲害嚴(yán)重影響原料和產(chǎn)品的感官，帶來直接的經(jīng)濟(jì)損失
2. 蟲害尸體或糞便可造成產(chǎn)品的污染，給消費(fèi)者的身體健康帶來威脅
3. 老鼠會(huì)破壞房屋建筑、咬噬損壞電線，造成電線短路甚至引起火災(zāi)，造成直接的損失
4. 蟑螂也稱為電腦害蟲，可咬斷電腦內(nèi)的線路，損壞電腦零件
5. 出現(xiàn)的所有蟲害都會(huì)攜帶危險(xiǎn)的微生物，可傳播疾病，造成健康危險(xiǎn)
間接影響
1. 蟲害可造成企業(yè)形象和品牌的損害
2. 蟲害可導(dǎo)致企業(yè)違反食品衛(wèi)生法規(guī)
二、食品工廠防治區(qū)域
1、食品原料庫
食品原料庫需控制儲(chǔ)存溫度，嚴(yán)格按照先進(jìn)先出的順序，避免原料過多堆積，孳生害蟲。
另外，原料區(qū)也需要持續(xù)監(jiān)測(cè)，警惕出現(xiàn)倉儲(chǔ)害蟲的現(xiàn)象。
2、食品加工及包裝區(qū)
食品加工區(qū)域出現(xiàn)衛(wèi)生飛蟲風(fēng)險(xiǎn)較高，特別是排水系統(tǒng)。
另外，食品加工廠中的加工區(qū)到包裝區(qū)是不能隨便使用化學(xué)殺蟲劑進(jìn)行防治，通常是利用物理方式監(jiān)測(cè)，監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)到蟲害密度超過閾值，確認(rèn)害蟲滋生源或侵入源，再透過清潔、封堵等方式清除滋生源及侵入源。
3、成品儲(chǔ)存區(qū)
成品儲(chǔ)存區(qū)也會(huì)出現(xiàn)老鼠、蟑螂等常見的有害生物，其對(duì)食物成品的啃食，會(huì)破壞成品表面，并對(duì)工廠造成一定的經(jīng)濟(jì)損失。
三、蟲害監(jiān)測(cè)方案
有害生物防制重視的是蟲害風(fēng)險(xiǎn)管理，根據(jù)環(huán)境中有害生物的孳生源采取預(yù)防措施。有害生物的入侵主要是由于目標(biāo)環(huán)境中存在其生存的條件，如：食源、水源以及棲息的巢穴。
1、建立鼠類監(jiān)控系統(tǒng)
工廠建筑外圍設(shè)立鼠餌監(jiān)控站、室內(nèi)設(shè)立捕鼠監(jiān)控站，實(shí)時(shí)監(jiān)控鼠類密度、活動(dòng)區(qū)域以及出現(xiàn)原因，及時(shí)排查漏洞，安排封堵。
2、建立飛蟲監(jiān)控系統(tǒng)
建筑內(nèi)部重點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域設(shè)立飛蟲監(jiān)控設(shè)施如粘捕式捕蟲燈，實(shí)時(shí)勘查室內(nèi)飛蟲密度、活動(dòng)范圍、頻率、孳生源頭。
3、建立爬蟲監(jiān)控系統(tǒng)
建筑內(nèi)部重點(diǎn)防制區(qū)域設(shè)立爬蟲監(jiān)控設(shè)施如捕蟲點(diǎn)，實(shí)時(shí)監(jiān)控室內(nèi)爬蟲密度、活動(dòng)范圍，并分析出現(xiàn)原因，采取相應(yīng)措施。
四、蟲害防制方案
針對(duì)工廠內(nèi)外圍蟲害情況，進(jìn)行有效地物理及化學(xué)防制，在有害生物防治理念上始終堅(jiān)持“防”在前，“治”在后，以“防”為本，以“治”為標(biāo)，針對(duì)服務(wù)對(duì)象，提供最適宜的四害控制方案，有效降低蟲害風(fēng)險(xiǎn)，提高環(huán)境質(zhì)量，保障食品質(zhì)量安全！
1、鼠類防制
針對(duì)建筑外圍鼠餌盒內(nèi)定期投放毒餌，檢查并記錄消耗或霉變情況，及時(shí)更換或補(bǔ)充。同時(shí)，在外環(huán)境監(jiān)測(cè)有無鼠洞等鼠跡，及時(shí)投餌，消除鼠患。
2、飛蟲防制
對(duì)于飛蟲可以通過誘蠅燈進(jìn)行防治，針對(duì)飛蟲孳生地點(diǎn)如下水道、積水井、化糞池等定期采用藥物滯留，有效控制幼蟲的孳生。
3、蟑螂防制
首先會(huì)對(duì)周圍環(huán)境進(jìn)行勘察，布控藥餌于蟑螂入侵點(diǎn)，從源頭上進(jìn)行預(yù)防和治理。定期對(duì)蟑螂活動(dòng)區(qū)域進(jìn)行滅殺，降低蟲害密度。
目前，政府部門也頒發(fā)了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，要求控制食品飲料加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生及蟲害情況、如HACCP、FSSC22000等基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)。
一、食品工廠常見危害
直接危害
1. 蟲害嚴(yán)重影響原料和產(chǎn)品的感官，帶來直接的經(jīng)濟(jì)損失
2. 蟲害尸體或糞便可造成產(chǎn)品的污染，給消費(fèi)者的身體健康帶來威脅
3. 老鼠會(huì)破壞房屋建筑、咬噬損壞電線，造成電線短路甚至引起火災(zāi)，造成直接的損失
4. 蟑螂也稱為電腦害蟲，可咬斷電腦內(nèi)的線路，損壞電腦零件
5. 出現(xiàn)的所有蟲害都會(huì)攜帶危險(xiǎn)的微生物，可傳播疾病，造成健康危險(xiǎn)
間接影響
1. 蟲害可造成企業(yè)形象和品牌的損害
2. 蟲害可導(dǎo)致企業(yè)違反食品衛(wèi)生法規(guī)
二、食品工廠防治區(qū)域
1、食品原料庫
食品原料庫需控制儲(chǔ)存溫度，嚴(yán)格按照先進(jìn)先出的順序，避免原料過多堆積，孳生害蟲。
另外，原料區(qū)也需要持續(xù)監(jiān)測(cè)，警惕出現(xiàn)倉儲(chǔ)害蟲的現(xiàn)象。
2、食品加工及包裝區(qū)
食品加工區(qū)域出現(xiàn)衛(wèi)生飛蟲風(fēng)險(xiǎn)較高，特別是排水系統(tǒng)。
另外，食品加工廠中的加工區(qū)到包裝區(qū)是不能隨便使用化學(xué)殺蟲劑進(jìn)行防治，通常是利用物理方式監(jiān)測(cè)，監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)到蟲害密度超過閾值，確認(rèn)害蟲滋生源或侵入源，再透過清潔、封堵等方式清除滋生源及侵入源。
3、成品儲(chǔ)存區(qū)
成品儲(chǔ)存區(qū)也會(huì)出現(xiàn)老鼠、蟑螂等常見的有害生物，其對(duì)食物成品的啃食，會(huì)破壞成品表面，并對(duì)工廠造成一定的經(jīng)濟(jì)損失。
三、蟲害監(jiān)測(cè)方案
有害生物防制重視的是蟲害風(fēng)險(xiǎn)管理，根據(jù)環(huán)境中有害生物的孳生源采取預(yù)防措施。有害生物的入侵主要是由于目標(biāo)環(huán)境中存在其生存的條件，如：食源、水源以及棲息的巢穴。
1、建立鼠類監(jiān)控系統(tǒng)
工廠建筑外圍設(shè)立鼠餌監(jiān)控站、室內(nèi)設(shè)立捕鼠監(jiān)控站，實(shí)時(shí)監(jiān)控鼠類密度、活動(dòng)區(qū)域以及出現(xiàn)原因，及時(shí)排查漏洞，安排封堵。
2、建立飛蟲監(jiān)控系統(tǒng)
建筑內(nèi)部重點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域設(shè)立飛蟲監(jiān)控設(shè)施如粘捕式捕蟲燈，實(shí)時(shí)勘查室內(nèi)飛蟲密度、活動(dòng)范圍、頻率、孳生源頭。
3、建立爬蟲監(jiān)控系統(tǒng)
建筑內(nèi)部重點(diǎn)防制區(qū)域設(shè)立爬蟲監(jiān)控設(shè)施如捕蟲點(diǎn)，實(shí)時(shí)監(jiān)控室內(nèi)爬蟲密度、活動(dòng)范圍，并分析出現(xiàn)原因，采取相應(yīng)措施。
四、蟲害防制方案
針對(duì)工廠內(nèi)外圍蟲害情況，進(jìn)行有效地物理及化學(xué)防制，在有害生物防治理念上始終堅(jiān)持“防”在前，“治”在后，以“防”為本，以“治”為標(biāo)，針對(duì)服務(wù)對(duì)象，提供最適宜的四害控制方案，有效降低蟲害風(fēng)險(xiǎn)，提高環(huán)境質(zhì)量，保障食品質(zhì)量安全！
1、鼠類防制
針對(duì)建筑外圍鼠餌盒內(nèi)定期投放毒餌，檢查并記錄消耗或霉變情況，及時(shí)更換或補(bǔ)充。同時(shí)，在外環(huán)境監(jiān)測(cè)有無鼠洞等鼠跡，及時(shí)投餌，消除鼠患。
2、飛蟲防制
對(duì)于飛蟲可以通過誘蠅燈進(jìn)行防治，針對(duì)飛蟲孳生地點(diǎn)如下水道、積水井、化糞池等定期采用藥物滯留，有效控制幼蟲的孳生。
3、蟑螂防制
首先會(huì)對(duì)周圍環(huán)境進(jìn)行勘察，布控藥餌于蟑螂入侵點(diǎn)，從源頭上進(jìn)行預(yù)防和治理。定期對(duì)蟑螂活動(dòng)區(qū)域進(jìn)行滅殺，降低蟲害密度。
