關于發布8家食品生產企業檢查情況的通告
（2019年第33期）
廣西壯族自治區市場監督管理局根據《2019年自治區本級食品生產監督檢查計劃》的安排，組織檢查組對廣西合浦珠鄉堂天然飲料有限責任公司等8家食品生產企業開展檢查。針對發現的問題，廣西壯族自治區市場監督管理局已督促當地市場監管部門處置。具體情況見附件。
特此通告。
附件：
1. 對廣西合浦珠鄉堂天然飲料有限責任公司體系檢查的情況
2. 對欽州福佳樂食品有限公司飛行檢查的情況
3. 對廣西欽州福禾園食品有限公司飛行檢查的情況
4. 對廣西龍州麗香食品有限公司飛行檢查的情況
5. 對龍州縣綠珠食品廠飛行檢查的情況
6. 對廣西運德汽車運輸集團有限公司鴻運食品分公司飛行檢查的情況
7. 對南寧南鐵食品有限公司飛行檢查的情況
8. 對柳州市柳南區游游面包廠飛行檢查的情況
廣西壯族自治區市場監督管理局
2019年5月13日
（政府信息公開選項：主動公開）
附件1
對廣西合浦珠鄉堂天然飲料有限責任公司體系檢查的情況
2019年4月24日至25日，自治區市場監督管理局組織食品安全生產規范體系檢查（以下簡稱體系檢查）工作組，依據《中華人民共和國食品安全法》《食品生產許可管理辦法》《食品生產許可審查通則（2016版）》《飲料生產許可審查細則（2017版）》《食品安全國家標準 食品生產通用衛生規范》（GB 14881—2013）等相關法律法規、標準和規范性文件的規定，對廣西合浦珠鄉堂天然飲料有限責任公司（食品生產許可證編號：SC10645052100910，生產地址：合浦縣城中站）生產場所、設備設施、工藝布局、人員管理和過程管理等15個方面內容共40個檢查項目進行了檢查。
根據《廣西壯族自治區食品生產體系檢查工作規范》（桂食藥監食生〔2018〕4號）的具體檢查和評分規定，發現廣西合浦珠鄉堂天然飲料有限責任公司在生產場所、設備設施、配方標簽管理及許可范圍、原輔料管理制度、過程管理制度、檢驗管理制度、食品安全追溯制度等7個方面內容共9個檢查項目中存在問題，本次體系檢查得分86.70分。
檢查組已將檢查發現的問題書面反饋廣西合浦珠鄉堂天然飲料有限責任公司和北海市市場監督管理局。根據屬地監管職責劃分，我局已要求北海市市場監督管理局對發現的問題進行處理，廣西合浦珠鄉堂天然飲料有限責任公司應按要求認真進行整改，并積極配合當地市場監管部門開展調查和處理工作。北海市市場監督管理局應及時將處理結果報送我局，并采取適當方式向社會公布。
附件2
對欽州福佳樂食品有限公司飛行檢查的情況
2019年4月24日，自治區市場監督管理局依據《廣西壯族自治區食品藥品安全飛行檢查辦法》（桂食藥監法〔2015〕1號）和《食品生產飛行檢查實施工作方案》（桂食藥辦食生〔2016〕13號）等相關規定，針對欽州福佳樂食品有限公司（食品生產許可證編號：SC12445070200592，生產地址：廣西欽州高新技術產業開發區一期D3地塊明月園內1-2#標準廠房第四層）2018年7月14日生產的“紅豆面包（規格：90克/袋）”抽檢出現霉菌不合格的情況，組織檢查組對該公司進行了飛行檢查，現將檢查發現的問題通告如下：
一、未能嚴格落實食品安全管理制度
（一）生產場所、過程控制、設備設施等的管理
企業使用雞蛋作為原料，未設洗蛋間；配料間使用過的原輔料敞口放置未密封；生產車間地面發現多處蟲害痕跡，原料間有螞蟻，制作成型間天花板有蜘蛛，包裝間傳送口有蟑螂；清潔作業區入口未設置手部消毒設施，且干手設施不能正常使用；未結合生產實際情況確定清潔作業區空氣中的菌落總數監控指標限值；制作成型間工作臺下存有已過保質期的腐乳、抹茶粉、紫薯麻薯預拌粉、糯米粉、十三香和一盆已發霉的巧克力醬；生產人員未穿著工作服；在原料倉庫內存有餐桌、飯菜、煤氣灶，生活區域未與生產區保持適當距離或分隔；未能提供食品添加劑的投料記錄；糕點制作成型間和包裝間在裸露食品正上方的照明設施未使用安全型照明設施或采取防護措施；糕點制作成型間的天花板和冷卻間的墻面長霉。
（二）采購進貨查驗的管理
未能提供食品添加劑進貨查驗記錄。
（三）產品標簽標示的管理
“香芋老婆餅”添加丙三醇、山梨糖醇、麥芽糖未在產品標簽配料表中標示，配料表中標示的香芋、葡萄糖漿、香粉、小蘇打實際未添加；“奶香面包”添加風味專用油脂（人造奶油）未在產品標簽配料表中標示，配料表中標示的脫氫乙酸鈉實際未添加；“毛毛蟲肉片面包”添加培根未在產品標簽配料中標示，配料表中標示的維生素C實際未添加；“肉松面包”添加烘焙專用原料粉未在產品標簽配料表中標示，配料表中標示的奶粉、維生素C實際未添加；企業三款產品（配料不一致）共用一種包裝和標簽，且標簽標示產品名稱均為“福佳樂食品”，未標示反映食品真實屬性的專用名稱；企業生產的“3+2紅豆面包”標簽上標示烘烤類調理型面包（冷加工），企業的食品生產許可證品種明細表載明類別僅有其他罐頭和熱加工糕點。
2、未能嚴格落實產品檢驗檢測制度
未提供檢驗原始記錄；2019年4月10日至今的檢驗報告未有檢驗人員簽名；產品未留樣；月桂基硫酸鹽胰蛋白胨肉湯已過有效期；無菌室地板積灰嚴重，有蟲害痕跡，不具備微生物出廠檢驗能力；2019年4月24日檢查時發現，企業已出具當日生產的面包出廠檢驗合格的報告；產品未按每6個月進行一次型式檢驗。
3、其他問題
未提供曾某某的健康證明。
檢查組已將檢查發現的問題書面反饋欽州福佳樂食品有限公司和欽州市市場監督管理局。根據屬地監管職責劃分，我局已要求欽州市市場監督管理局對發現的問題進行處理，欽州福佳樂食品有限公司應按要求認真進行整改，并積極配合當地市場監管部門開展的調查和處理工作。欽州市市場監督管理局應及時將處理結果報送我局，并采取適當方式向社會公布。
附件3
對廣西欽州福禾園食品有限公司飛行檢查的情況
2019年4月25日，自治區市場監督管理局依據《廣西壯族自治區食品藥品安全飛行檢查辦法》（桂食藥監法〔2015〕1號）和《食品生產飛行檢查實施工作方案》（桂食藥辦食生〔2016〕13號）等相關規定，針對廣西欽州福禾園食品有限公司（食品生產許可證編號：SC12445070200697，生產地址：欽州市欽南區康熙嶺鎮高沙村委會東二隊15號）2018年8月29日生產的“老北京蛋皮肉松卷（規格：85克/只）”抽檢出現菌落總數、霉菌不合格的情況，組織檢查組對該公司進行了飛行檢查，現將檢查發現的問題通告如下：
一、未能嚴格落實食品安全管理制度
（一）生產場所、過程控制、設備設施等的管理
企業使用雞蛋作為原料，未設洗蛋間；配料間使用過的原輔料敞口放置未密封；生產車間地面發現多處蟲害痕跡；清潔作業區入口未設置手部消毒設施；未結合生產實際情況確定清潔作業區空氣中的菌落總數監控指標限值；成型間、冷卻間、包裝間墻面及天花板長霉；成型間2臺攪拌設備生銹且有較多污垢。
（二）采購進貨查驗的管理
未能提供食品添加劑進貨查驗記錄。
（三）產品標簽標示的管理
企業生產負責人聲稱受某公司生產“美之味”面包，該產品標簽上標示的生產商非本企業；“老北京皮蛋肉松卷”、“老北京雞蛋卷”、“黑米漢堡”、“比格漢堡”產品添加丙酸鈣、脫氫乙酸鈉，未在產品標簽配料表中標示。
二、未能嚴格落實產品檢驗檢測制度
產品未按每6個月進行一次型式檢驗；僅有一名檢驗人員；電子天平、電熱恒溫培養箱、電熱干燥箱、滅菌鍋壓力表已過檢定或校準有效期。
三、其他問題
生產人員邱某某等6人的健康證明已過期。
