| 序號 | 食品類別名稱 | 已有細則的食品 | 具體產品 | 細則發布日期 | 無證查處日期 |
| 1 | 糧食加工品 | 小麥粉（0101） | 特制一等小麥粉、特制二等小麥粉、標準粉、普通粉、高筋小麥粉、低筋小麥粉、面包用小麥粉、面條用小麥粉、餃子用小麥粉、饅頭用小麥粉、發酵餅干用小麥粉、酥性餅干用小麥粉、蛋糕用小麥粉、糕點用小麥粉等 | 2002年發布 2005年修訂 | 2003年12月31日 |
| 大米（0102） | 大米 | 2002年發布 2005年修訂 | 2003年12月31日 | ||
| 掛面（0103） | 普通掛面、花色掛面、手工面等 | 2006年 | 2007年12月31日 | ||
| 其它糧食加工品（0104） | 谷物加工品 | 高粱米、小米、糙米、黑米等 | 2006年 | | |
| 谷物碾磨加工品 | 玉米碴、蕎麥粉、燕麥片等 | ||||
| 谷物粉類制品 | 生切面、餃子皮、通心粉、米粉等 | ||||
| 2 | 食用油、油脂及其制品 | 食用植物油（0201） | 食用植物油（半精煉、全精煉） | 2002年發布 2005年修訂 | 2003年12月31日 |
| 食用油脂制品（0202） | 食用氫化油、人造奶油（人造黃油）、起酥油、代可可脂等 | 2006年 | | ||
| 食用動物油脂（0203） | 食用豬油、食用牛油、食用羊油等 | 2006年 | | ||
| 3 | 調味品 | 醬油（0301） | 釀造醬油、配制醬油 | 2002年發布 2005年修訂 | 2003年12月31日 |
| 食醋（0302） | 釀造食醋、配制食醋 | 2002年發布 2005年修訂 | 2003年12月31日 | ||
| 味精（0304） | 谷氨酸鈉（99%味精）、味精（強力味精和特鮮味精） | 2003年發布 2005年修訂 | 2005年10月1日 | ||
| 雞精調味料（0305） | 雞精 | 2006年 | 2007年12月31日 | ||
| 醬類（0306） | 甜面醬、黃醬、豆瓣醬等 | 2006年 | 2007年12月31日 | ||
| 調味料產品（0307） | 固態調味料 | 雞粉調味料、畜、禽粉調味料、海鮮粉調味料、各種風味湯料、醬油粉以及各種香辛粉等 | 2006年 | | |
| 半固態（醬）調味料 | 各種非發酵醬（花生醬、芝麻醬、辣椒醬、番茄醬等）、復合調味醬（風味醬、蛋黃醬、色拉醬、芥末醬、蝦醬）、油辣椒、火鍋調料（底料和蘸料等） | ||||
| 液體調味料 | 雞汁調味料、燒烤汁、蠔油、魚露、香辛料調味汁、糟鹵、調料酒、液態復合調味料等 | ||||
| 食用調味油 | 花椒油、芥末油、辣椒油、香辛料調味油等 |
| 序號 | 食品類別名稱 | 已有細則的食品 | 具體產品 | 細則發布日期 | 無證查處日期 |
| 4 | 肉制品（0401） | 腌臘肉制品 | 咸肉類、臘肉類、風干肉類、中國臘腸類、中國火腿類、生培根類和生香腸類等 | 2003年發布、 2006年修訂 | 2005年10月1日 |
| 醬鹵肉制品 | 白煮肉類、醬鹵肉類、肉糕類、肉凍類、油炸肉類、肉松類和肉干類等 | ||||
| 熏燒烤肉制品 | 熏燒烤肉類、肉脯類和熟培根類等 | ||||
| 熏煮香腸制品 | 熏煮香腸類和熏煮火腿類等 | ||||
| 發酵肉制品 | 發酵香腸類和發酵肉類等 | ||||
| 5 | 乳制品（0501） | 液體乳 | 巴氏殺菌乳、高溫殺菌乳、滅菌乳、酸乳 | 2003年發布、 2006年修訂 | 2005年10月1日 |
| 乳粉 | 全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉、調味乳粉、特殊配方乳粉、牛初乳粉 | | |||
| 其他乳制品 | 煉乳、奶油、干酪、固態成型產品 | | |||
| 嬰幼兒配方乳粉（0502） | 嬰幼兒配方乳粉 | 嬰兒配方乳粉、較大嬰兒配方乳粉、幼兒配方乳粉等 | 2006年修訂 | 2005年10月1日 | |
| 6 | 飲料（0601） | 瓶（桶）裝飲用水類 | 飲用天然礦泉水、飲用天然泉水、飲用純凈水、飲用礦物質水以及其他飲用水等 | 2003年發布、 2006年修訂 | 2005年10月1日 |
| 碳酸飲料（汽水）類 | 碳酸飲料（汽水） | ||||
| 茶飲料類 | 茶飲料 | ||||
| 果汁及蔬菜汁類 | 果汁及蔬菜汁 | ||||
| 蛋白飲料類 | 蛋白飲料 | ||||
| 固體飲料類 | 固體飲料 | ||||
| 其他飲料類 | 其他飲料 | ||||
| 7 | 方便食品（0701） | 方便面 | 油炸方便面、熱風干燥方便面 | 2003年發布、 2006年修訂 | 2005年10月1日 |
| 其他方便食品 | 主食類，如方便米飯、方便粥、方便米粉（米線）、方便粉絲、方便濕米粉、方便豆花、方便濕面等；沖調類，如麥片、黑芝麻糊、紅棗羹、油茶等。 | ||||
| 8 | 餅干（0801） | 餅干 | 酥性餅干、韌性餅干、發酵餅干、薄脆餅干、曲奇餅干、夾心餅干、威化餅干、蛋圓餅干、蛋卷、粘花餅干、水泡餅干 | 2003年發布 2005年修訂 | 2005年10月1日 |
| 9 | 罐頭（0901） | 罐頭 | 畜禽水產罐頭、果蔬罐頭、其他罐頭 | 2003年發布、 2006年修訂 | 2005年10月1日 |
食品質量安全市場準入制度食品分類表
| 序號 | 食品類別名稱 | 已有細則的食品 | 具體產品 | 細則發布日期 | 無證查處日期 |
| 10 | 冷凍飲品（1001） | 冷凍飲品 | 冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰等 | 2003年發布 2005年修訂 | 2005年10月1日 |
| 11 | 速凍食品（1101） | 速凍面米食品 | 速凍面米食品（生制品、熟制品），如速凍水餃、速凍湯圓等 | 2003年發布、 2006年修訂 | 2005年10月1日 |
| 速凍其他食品 | 速凍肉制品、速凍果蔬制品及速凍其他制品 | ||||
| 12 | 薯類和膨化食品 | 膨化食品（1201） | 膨化食品 | 2003年發布 2005年修訂 | 2005年10月1日 |
| 薯類食品（1202） | 干制薯類、冷凍薯類、薯泥（醬）類、其他薯類 | 2006年 | | ||
| 13 | 糖果制品(含巧克力及制品) （1301） | 糖果制品 | 硬質糖果類、硬質夾心糖果類、乳脂糖果類、凝膠糖果類、拋光糖果類、膠基糖果類、充氣糖果類、壓片糖果類、其他糖果類 | 2004年發布、 2006年修訂 | 2006年12月31日 |
| 巧克力及巧克力制品 | 巧克力（黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力）、巧克力制品（混合型巧克力制品、涂層型巧克力制品、糖衣型巧克力制品、其他型巧克力制品） | ||||
| 代可可脂巧克力及代可 可脂巧克力制品 | | ||||
| 果凍（1302） | 果凍 | 凝膠果凍、杯形果凍、長杯形凝膠果凍、長條形凝膠果凍、異形凝膠果凍、可吸果凍 | 2006年 | 2007年12月31日 | |
| 14 | 茶葉及相關制品 | 茶葉（1401） | 綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、緊壓茶 | 2004年 | 2006年12月31日 |
| 含茶制品及代用茶 （1402） | 含茶制品：速溶茶類、其他類， 代用茶：葉類產品（苦丁茶、絞股蘭、銀杏茶、桑葉茶、薄荷茶、羅布麻茶、枸杞葉茶）、花類產品（菊花、茉莉花、桂花、玫瑰花、金銀花、玳玳花）、果（實）類（含根莖）產品（大麥茶、枸杞、苦瓜片、胖大海、羅漢果等）及混合類產品 | 2006年 | | ||
| 15 | 酒類 | 白酒 | | | 2006年12月31日 |
| 葡萄酒及果酒（1502） | 葡萄酒、山葡萄酒、蘋果酒、山楂酒等 | 2004年 | 2006年12月31日 | ||
| 啤酒（1503） | 熟啤酒、生啤酒、鮮啤酒、特種啤酒 | 2004年 | 2006年12月31日 | ||
| 黃酒（1504） | 黃酒 | 2004年 | 2006年12月31日 | ||
| 其它酒類（1505） | 配制酒 | 參茸酒、竹葉青、利口酒等 | 2006年 | | |
| 其他蒸餾酒 | 白蘭地、威士忌、俄得克、朗姆酒、各種水果白蘭地和水果蒸餾酒等 | 2006年 | | ||
| 其他發酵酒 | 清酒、米酒（醪糟）、奶酒等 | 2006年 | |
食品質量安全市場準入制度食品分類表
| 序號 | 食品類別名稱 | 已有細則的食品 | 具體產品 | 細則發布日期 | 無證查處日期 |
| 16 | 蔬菜制品（1601） | 醬腌菜 | 榨菜、方便榨菜、醬漬菜、鹽漬菜、醬油漬菜、蝦油漬菜、糖醋漬菜、鹽水漬菜、糟漬菜 | 2004年發布、 2006年修訂 | 2006年12月31日 |
| 蔬菜干制品 | 自然干制蔬菜、熱風干燥蔬菜、冷凍干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品等 | ||||
| 食用菌制品 | 干制食用菌、腌漬食用菌 | ||||
| 其他蔬菜制品 | | ||||
| 17 | 水果制品 | 蜜餞（1701） | 蜜餞類、涼果類、果脯類、話化類、果丹（餅）類和果糕類 | 2004年 | 2006年12月31日 |
| 水果干制品和果醬 （1702） | 水果干制品（葡萄干、蔬菜脆片、荔枝干、椰干、香蕉脆片、檳榔干果等）、果醬（蘋果醬等） | 2006年 | | ||
| 18 | 炒貨食品及堅果制品（1801） | 炒貨食品及堅果制品 | 烘炒類（炒瓜子、炒花生等）、油炸類（油炸青豆、油炸琥珀桃仁等）、其他類（水煮花生、糖炒花生、糖炒瓜子仁等）、核桃粉、芝麻粉（糊）、杏仁粉等 | 2004年發布、 2006年修訂 | 2006年12月31日 |
| 19 | 蛋制品（1901） | 再制蛋類 | 鹵雞蛋、茶葉蛋等 | 2004年發布、 2006年修訂 | 2006年12月31日 |
| 干蛋類 | 蛋黃粉、蛋白粉等 | ||||
| 冰蛋類 | 凍蛋液 | ||||
| 其他類 | | ||||
| 20 | 可可及焙烤咖啡產品 | 可可制品（2001） | 可可液塊、可可粉、可可脂 | 2004年 | 2006年12月31日 |
| 焙炒咖啡（2101） | 焙炒咖啡豆、咖啡粉 | 2004年 | 2006年12月31日 | ||
| 21 | 食糖 | 糖（0303） | 白砂糖、綿白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等 | 2003年發布 2006年修訂 | 2005年10月1日 |
| 淀粉糖（2302） | 葡萄糖、飴糖、麥芽糖和異構化糖等 | 2006年 | | ||
| 22 | 水產制品（2201） | 干制水產品 | 干海參、蝦米、蝦皮、干貝、魷魚干、干裙帶菜葉、干海帶、紫菜、烤魚片、調味魚干、魷魚絲、烤蝦、蝦片等 | 2004年 | 2006年12月31日 |
| 鹽漬水產品 | 鹽漬海蜇皮、鹽漬海蜇頭、鹽漬裙帶菜、鹽漬海帶等 | ||||
| 魚糜制品 | 熟制魚糜灌腸、凍魚糜制品等 | ||||
| 其他水產加工品(2202) | 水產調味品 | | 2006年 | | |
| 水生動物油脂及制品 | | ||||
| 風味魚制品 | | ||||
| 生食水產品 | | ||||
| 水產深加工品 | |
| 序號 | 食品類別名稱 | 已有細則的食品 | 具體產品 | 細則發布日期 | 無證查處日期 |
| 23 | 淀粉及淀粉制品 （2301） | 淀粉 | 谷類淀粉、薯類淀粉、豆類淀粉 | 2004年 | 2006年12月31日 |
| 淀粉制品 | 粉絲、粉條、粉皮 | ||||
| 24 | 糕點（2401） | 糕點 | 烘烤類糕點、油炸類糕點、蒸煮類糕點、熟粉類糕點、月餅 | 2006年 | 2007年12月31日 |
| 25 | 豆制品（2501） | 發酵性豆制品 | 腐乳、豆豉、納豆等 | 2006年 | 2007年12月31日 |
| 非發酵性豆制品 | 豆腐、干豆腐、腐竹、豆漿等 | ||||
| 其他豆制品 | 大豆組織蛋白、豆沙、豆餡、豆蓉 | ||||
| 26 | 蜂產品（2601） | 蜂產品 | 蜂蜜、蜂王漿（含蜂王漿凍干口） | 2006年 | 2007年12月31日 |
| 27 | 特殊膳食食品 | | | | |
| 28 | 其它食品 | | | | |
