嚴于食品安全國家標準或者江西省食品安全地方標準
的指標說明
企業名稱（蓋章）：
標準名稱： 標準編號：
本食品安全企業標準備案單位（企業）承諾：
1、本企業是企業標準的第一責任人,對備案的企業標準負責。
2、本企業已清楚企業標準備案性質是形式備案，備案只是對企業標準進行登記、存檔、公開、備查的行為。
3、本企業標準嚴于食品安全國家標準或者江西省食品安全地方標準。
4、本企業標準已經過技術審定，且標準名稱、原輔料、技術指標等企業標準內容均符合相關要求。
5、本企業對所提交的備案材料真實性、合法性負責，如有不實、違法之處，對該企業標準實施后果愿承擔全部法律責任。
6、本企業承諾嚴格遵守《食品安全法》及其實施條例等相關法律法規、標準的規定，并根據要求對備案的企業標準及時進行修訂。未及時修訂的，企業標準備案按照相關規定自動廢止。
一、嚴于食品安全國家標準或江西省食品安全地方標準的指標情況
表1 嚴于食品安全國家標準的指標對比情況（注意：格式及內容僅供參考）
| 指標 | 企業標準 | GB 2762《食品安全國家標準 食品中污染物限量》 | 檢驗方法 | 判定 |
| 鉛（以Pb計）, mg/kg | ≤0.15 mg/kg | ≤0.2 mg/kg（蛋及蛋制品（皮蛋、皮蛋腸除外） | GB 5009.12 | 嚴于 |
二、嚴于食品安全國家標準或江西省食品安全地方標準的具體依據
（1）嚴于指標的制訂依據：
……
（2）保證其嚴于的具體措施：
……
