| 產(chǎn)品名稱: | 脫氫乙酸鈉 | | 產(chǎn)品類別: | 防腐劑 | | 級(jí) 別: | 食品級(jí) | | 添加時(shí)間: | 2007-06-09 11:02:44 | |
| 脫氫乙酸鈉（又名脫氫醋酸鈉）是聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織批準(zhǔn)使用的一種安全食品防腐、防霉保鮮劑。本品特點(diǎn)是在酸性或堿性條件下都有效，是一種廣譜型防腐劑。本品對(duì)光和熱穩(wěn)定，煮沸燒烤食品加熱不破壞其防腐功能。本品在新陳代謝過(guò)程中逐漸解為乙酸，對(duì)人體無(wú)毒。在降解過(guò)程中，有抑制肝癌的發(fā)生或延緩作用；使用中不影響食品口味。本品使用有效濃度僅為苯甲酸鈉的1/5至1/10，使用量一般為0.01％～0.05％，在一些食品中有較山梨酸鉀更佳的防腐作用。脫氫乙酸鈉是水溶性，本公司使用先進(jìn)生產(chǎn)工藝，克服國(guó)產(chǎn)同類產(chǎn)品在放置及溶解中的結(jié)塊、沉淀等現(xiàn)象。本公司產(chǎn)品主要出口臺(tái)灣、日本、東南亞地區(qū)市場(chǎng)。產(chǎn)品符合美國(guó)FCC標(biāo)準(zhǔn)；并已逐步獲得國(guó)內(nèi)外客戶的好評(píng)。脫氫乙酸、脫氫乙酸鈉的使用價(jià)值得到了食品界同仁的日益重視，具有廣泛的市場(chǎng)前景。
脫氫乙酸鈉理化指標(biāo) | 脫氫乙酸鈉 (以C8H7NaO4計(jì)) % ≥ | 98.0 | | 游離堿 | 符合要求 | | 水份 % | 8.5-10.0 | | 氯化物 (以Cl計(jì)) % ≤ | 0.011 | | 重金屬 (以Pb計(jì)) mg/kg ≤ | 10.0 | | 砷 (以As計(jì)) mg/kg ≤ | 3.0 | 脫氫乙酸鈉使用范圍（GB2760）（具體請(qǐng)參照法規(guī)文本） | 使 用 范 圍 | 參考使用量 克/公斤 | 使 用 方 法 | | 面包 蛋糕 糕點(diǎn) | 0.3-0.5 | 和面時(shí)直接加入 | | 豆沙 蓮蓉 餡料 | 0.3-0.5 | 直接加入 | | 奶油 奶酪 | 0.3-0.5 | 直接加入 | | 湯料 (調(diào)味料 速食湯料) | 0.50 | 直接加入 | |
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