紐甜的甜度是蔗糖的7000到13000倍，實際甜度倍數根據紐甜在食品中的添加濃度不同而變化，最終產品中紐甜的濃度越高，甜度倍數越低，反之則越高，紐甜與其它甜味劑復配使用時，能發揮出更高甜度倍數。
紐甜為食品和飲料生產商開發新產品提供了更多的方便了利益，因為紐甜既可以單獨使用，也可以與其他營養性或非營養性甜味劑混合使用。
紐甜作為甜味劑在保持產品的風味的前提下，可減少或代替糖的添加量，降低產品熱量，是開發無糖食品的代糖甜味劑。
紐甜具有風味增強特性，可有效降低產品產品中香精和酸的使用量。
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