可得然膠，可得然膠生產廠家，可得然膠報價，可得然膠供應商，可得然膠生產廠家 ，可得然膠報價，可得然膠生產廠家，可得然膠，可得然膠生產廠家，可得然膠報價，可得然膠供應商，可得然膠生產廠家 ，可得然膠報價，可得然膠生產廠家可得然膠，又稱熱凝膠，是素食、肉制品、速凍品、豆制品等應用領域中的理想膠體。可得然膠具體應用范圍： 1，肉制品——如香腸，火腿肉等，針筒滾揉注射可得然懸浮液可改善肉制品的口感，保水性能使香腸、火腿軟化、多汁，具有彈性。減少火腿切片的裂縫和碎粒，保持成品率；替代部分脂肪，增加彈性，實現低脂化。 2，仿真素食——利用可得然的耐熱耐凍的特性以及強力彈性的口感，可制成素蝦、素鮑魚、素魚翅、素海參、素腰花等產品。 3，炸雞——作為質量改良劑，可以用在裹粉中應用到炸雞塊中防止在加熱過程中水分的散發，抑制油炸食品的吸油，替代脂肪達到低脂化效果且保持香脆口感。 4，預制食品——可得然的冷凍-解凍穩定性和熱穩定性，能防止肉汁的混合浸透，保持外觀新鮮，是餃子、燒賣、饅頭，漢堡，魚塊等預制食品的搭檔。 5，面類——應用到湯面、濕面、方便面中可增加彈力、嚼感，防止煮爛、粘糊、湯水混濁等。 6，其它——果凍、調味汁、調味醬、牙膏、以及面膜等。 A.作為食品品質改良劑使用 1．可得然膠在類食品。如湯面，方便面等面食, 增加彈力、嚼感，防止煮爛、粘糊、湯水混濁等。標準使用量,對小麥粉使用量0.1~1%。 2．可得然膠在產加工制品。使食品富有彈性,改善食感,防止煮爛,替代魚肉,提高成品率。標準使用量0.1~1% 。 3．可得然膠在類食品。如香腸,火腿肉等,提高保水、結實性,改善食感,使香腸等的乳膠更具安定性。標準使用量0.1~1。 4．可得然膠在食、點心類。如漢堡包、炸雞、餃子、燒賣。提高保水性、食品品質、食感,改良各類食品,除大豆蛋白味等。標準使用量0.2~2% 。 5．可得然膠在味汁、醬。增加粘度,防沉淀,提高品質。標準使用量0.2~2% 。 6．可得然膠在頭加工食品。防滴漏、滲透,提高品質。標準使用量0.2~1% 。 7．可得然膠在他。提高蛋糕冷凍時的保水性,抑制油炸食品的吸油,代替脂肪達到低脂化效果等。標準使用量0.2~1% 。 B.直接使用可得然膠膠體 1．可得然膠在造食肉、水產品。能再現各類食品素材的口味,提高耐熱、耐冷凍性,可代替蛋白及大豆蛋白等。標準使用量3~10%。 2．可得然膠在腐加工。增強耐熱、耐冷凍性,改良食感,改善成形。標準使用量0.5~5% 。3．可得然膠在肪代替膠。熟食、畜肉加工品等食品的低脂肪化。標準使用量2~4% 。4．可得然膠其他。如凍膠狀食品、食用面膜等。具耐熱耐冷凍性,成形性的改善,可加熱凍膠狀食品,混合在淀粉中能得到新鮮食感。標準使用量1~10%。可得然膠，可得然膠生產廠家，可得然膠報價，可得然膠供應商，可得然膠生產廠家 ，可得然膠報價，可得然膠生產廠家可得然膠，可得然膠生產廠家，可得然膠報價，可得然膠供應商，可得然膠生產廠家 ，可得然膠報價，可得然膠生產廠家
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