1、顯著提高產(chǎn)品過(guò)濾質(zhì)量 果酒采用錯(cuò)流膜過(guò)濾能顯著提高澄清度，濾后酒更富光澤感，并截留酒液中99%以上的微生物和細(xì)胞體，更好保持果酒的衛(wèi)生指標(biāo)。而膜過(guò)濾對(duì)果酒中有效的醇類、酸類和干浸出物等理化指標(biāo)基本無(wú)影響。 2、過(guò)濾過(guò)程更簡(jiǎn)單、可靠 （1）、設(shè)備自動(dòng)化程度比較高，操作簡(jiǎn)便，運(yùn)行過(guò)程中具有過(guò)載保護(hù)，既安全又可靠，不需要人監(jiān)視操作。設(shè)備在過(guò)濾完畢后，能實(shí)現(xiàn)CIP式清洗、消毒。 （2）、膜分離系固定孔徑純物理截流，因此出液指標(biāo)不受濾料、人員操作能力等影響，相當(dāng)穩(wěn)定，產(chǎn)成品質(zhì)量控制也更容易。 （3）、與硅藻土過(guò)濾機(jī)和紙板精濾機(jī)相比，應(yīng)用該設(shè)備不需要專職的過(guò)濾人員，而且由于膜無(wú)吸附性，因此其損耗幾乎為零。 3、設(shè)備投資與運(yùn)行費(fèi)用更低 果酒下膠、割腳后的酒液可直接進(jìn)入錯(cuò)流膜過(guò)濾設(shè)備過(guò)濾，前面不需要配置硅藻土過(guò)濾機(jī)進(jìn)行粗濾。由于膜過(guò)濾的高精度，也不需要紙板進(jìn)行精濾，因此膜過(guò)濾能同時(shí)替代硅藻土和紙板兩臺(tái)設(shè)備，因此設(shè)備投資更低。相對(duì)于紙板不能清洗再生的缺點(diǎn)，濾膜過(guò)濾后能反復(fù)再生重復(fù)使用，其使用壽命能達(dá)到2-5年，因此運(yùn)行費(fèi)用也更低。 3、設(shè)備的主要功能和特點(diǎn)： （1）、純物理固定孔徑截留，不添加濾料，過(guò)濾穩(wěn)定可靠，設(shè)備容積中的物料可用氣頂出，料液無(wú)損耗。 （2）、過(guò)濾過(guò)程自動(dòng)定時(shí)在線清液反沖清洗濾膜，膜不易堵，流量保持性好。過(guò)濾完后自來(lái)水自動(dòng)反沖清洗濾膜結(jié)合CIP式設(shè)備化學(xué)清洗、消毒，方便、快捷。 （3）適應(yīng)下膠、冷凍后的果酒直接過(guò)濾，粗濾、精濾一次完成，可直接取代硅藻土和紙板精濾設(shè)備。 （4）快開(kāi)式濾芯端蓋密封設(shè)計(jì)，拆裝濾膜快捷方便，必要時(shí)可拆出濾膜進(jìn)行徹底沖洗，特別適用于混濁度極高的物料澄清過(guò)濾。 （5）濾膜強(qiáng)度高，化學(xué)穩(wěn)定性好，能適應(yīng)酸、堿、氧化劑的清洗，清洗、消毒方法選擇性廣。 （6）除濾膜外，所有液體過(guò)流配件，均以不銹鋼304為材質(zhì)，管道部分均為衛(wèi)生級(jí)，完全滿足食品安全與衛(wèi)生要求。 （7）設(shè)備采用以西門子PLC控制為核心的自動(dòng)控制，觸摸屏顯示，設(shè)備各項(xiàng)操作功能簡(jiǎn)單、直觀得到顯示。 （8）濾膜使用壽命長(zhǎng)，運(yùn)行費(fèi)用低，外殼與濾膜可拆卸設(shè)計(jì)，濾膜更換費(fèi)用低廉。 4、設(shè)備的運(yùn)行工作過(guò)程: （1）料罐中的酒原液，通過(guò)進(jìn)料管與設(shè)備進(jìn)料口相連，設(shè)備開(kāi)啟運(yùn)行指令后利用設(shè)備自身的進(jìn)料泵將料液泵入設(shè)備中進(jìn)行過(guò)濾，濾后的清液通過(guò)管道輸送到清液料罐中，過(guò)濾過(guò)程中設(shè)備反沖泵依據(jù)電腦中設(shè)定的時(shí)間PLC指令，利用濾出清液對(duì)膜進(jìn)行反沖清洗，以清除膜表面堆積殘?jiān)帽３至髁俊ＴO(shè)備運(yùn)行過(guò)程中不需要人進(jìn)行值守。 （2）料罐中的料液過(guò)濾完畢后，排出設(shè)備中剩余約300L濃縮酒液，進(jìn)行自然澄清后返回下一批次待過(guò)濾酒中。 （3）開(kāi)啟自來(lái)水閥，開(kāi)啟設(shè)備反沖指令，設(shè)備利用自來(lái)水進(jìn)行精密過(guò)濾后反沖濾膜，反沖出的含殘?jiān)鼜U水排入下水道，反沖時(shí)間約10分鐘。 （4）設(shè)備自來(lái)水反沖清洗完畢后依據(jù)流量下降情況進(jìn)入下一次過(guò)濾或繼續(xù)進(jìn)行化學(xué)深度清洗后再轉(zhuǎn)入下次過(guò)濾。 5、設(shè)備的清洗： （1）設(shè)備每次過(guò)濾結(jié)束后，進(jìn)行自來(lái)水反沖清洗。 （2）有必要時(shí)，可打開(kāi)快開(kāi)式濾膜端蓋，取出濾膜組件進(jìn)行膜表面自來(lái)水沖洗。 （3）根據(jù)流量下降情況，設(shè)備過(guò)濾一定量后，利用清洗劑對(duì)設(shè)備進(jìn)行化學(xué)清洗，清洗方法如下： A、將清洗劑按比例配好，倒入設(shè)備清洗桶中后，開(kāi)啟運(yùn)行指令，設(shè)備進(jìn)行化學(xué)清洗劑循環(huán)沖刷清洗，時(shí)間約20分鐘，清洗劑種類主要為2%氫氧化鈉溶液或其他清洗劑。 B、設(shè)備利用清洗劑浸泡3小時(shí)以上后，利用清水將設(shè)備洗凈 部分應(yīng)用廠家：河南美日康、天津橋州酒業(yè)、山東圣源酒業(yè)、瀘州納貢莊園、珠海維蘭尼酒業(yè)、瀘西縣蘭益釀造、合山市泡甘酒業(yè)、貴州長(zhǎng)康農(nóng)業(yè)。
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