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公司基本資料信息
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檸檬酸分子式: C6H8O7
檸檬酸分子量: 192.14檸檬酸是一種重要的酸,又名枸櫞酸,無色晶體,檸檬酸常含一分子結晶水,無臭,有很強的酸味,易溶于水。檸檬酸其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解,此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。檸檬酸結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。檸檬酸在工業,食品業,化妝業等具有極多的用途。檸檬酸為無色半透明晶體或白色顆粒或白色結晶性粉末,無臭、味極酸, 檸檬酸在潮濕的空氣中微有潮解性。天然檸檬酸在自然界中分布很廣,天然的檸檬酸存在于植物如檸檬、柑橘、菠蘿等果實和動物的骨骼、肌肉、血液中。人工合成的檸檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物質發酵而制得的,可分為無水和水合物兩種。純品檸檬酸為無色透明結晶或白色粉末,無臭,有一種誘人的酸味。
1、 檸檬酸在食品工業中,作為飲品的酸味劑。主要用于各種清涼飲料,還有汽水、糖果、餅干、罐頭、果醬、果汁等食品的制造,也可用作油脂的抗氧劑;
2、 檸檬酸在醫藥工業中,檸檬酸是許多醫藥品的原材料,如檸檬酸哌吡嗪(驅蛔蟲藥)、檸檬酸鐵銨(劑)、檸檬酸鈉(輸血劑)等。此外,檸檬酸還用在許多醫藥中做酸化劑;
3、檸檬酸在化學工業中,檸檬酸的酯類可以作為無毒增塑劑,來制造食品包裝的塑料薄膜;
4、檸檬酸其它方面,如用于工業、民用的洗滌劑中作為助劑,制造洗滌劑;用在混凝土中作緩凝劑;在電鍍中、皮革業、油墨、曬圖等工業中也被得到廣泛應用。
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