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公司基本資料信息
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D-異抗壞血酸鈉（d-sodium erythorbate）又名赤藻糖酸鈉，是一種新型生物型食品抗氧、防腐保鮮助色劑。能防止腌制品中致癌物質(zhì)-亞硝胺的形成，根除食品飲料的變色、異味和混濁等不良現(xiàn)象。廣泛用于肉類、魚類、蔬菜、水果、酒類、飲料及罐頭食品的防腐保鮮助色。主要以大米為主要原料，采用微生物發(fā)酵生產(chǎn)獲得產(chǎn)品。按國家GB8273 - 87標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。用量和具體適用范圍按2760執(zhí)行。
【D-異抗壞血酸鈉——性狀】
D-異抗壞血酸鈉為白色至黃白色晶體顆粒或晶體粉末，無嗅、無味，溶點200℃以上分解；在干燥狀態(tài)下暴露在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定。但在水溶液中與空氣、金屬、熱、光則發(fā)生氧化，易溶與水，常溫下溶解度為16g/100ml,幾乎不溶與乙醇，1%水溶液的PH值為6.5-8.0。
【D-異抗壞血酸鈉——用途】
D-異抗壞血酸鈉為食品行業(yè)中重要的抗氧保鮮劑，可保持食品的色澤，自然風(fēng)味，延長保質(zhì)期，且無任何毒副作用，在食品行業(yè)中，主要用于肉制品，水果，蔬菜，罐頭，果醬，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等。
【D-異抗壞血酸鈉------檢測】
檢測標(biāo)準(zhǔn)（Examination standard）:FCC，2000
| 項目（Project） | 標(biāo)準(zhǔn)（Standard） | 結(jié)果（Finally） |
| 含量 | ≥98.0% | 99.8% |
| 比旋光度 | +95.5°- 98.0° | 合格 |
| pH值 | 5.5 - 8.0 | 7.0 |
| 澄清度（1g/10ml） | 澄明 | 合格 |
| 砷 | ≤0.0003% | 0.0002% |
| 干燥失重 | ≤0.25% | 0.20% |
| 重金屬 | ≤10mg/kg | 8mg/kg |
| 鉛 | ≤5mg/kg | 5mg/kg |
| 草酸鹽實驗 | 陰性 | 陰性 |
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