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公司基本資料信息
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Acetic acid（Acetic acid，glacial）
含量：99%
產(chǎn)地：江蘇
CAS：69-19-7
分子式：C2H4O2
分子量：60.06
性狀：16℃以上時為透明無色液體。具有刺激性特殊氣味。用水充分稀釋則呈酸味。沸點118.1℃。相對濃度1.049.熔點16.7℃，16℃以下時為葉狀結晶。與少量水混合則發(fā)熱，容量減少，相對密度增加。濃度77%~79%相對密度。與多數(shù)的金屬氧化物、堿反應，生成乙酸鹽?？扇芙饬琢?。尚能溶解脂肪油、色素、蛋白質、樹脂等，溶解能力很強。對氧化劑、還原劑穩(wěn)定。易著火。與氮接觸產(chǎn)生白煙。其蒸氣刺激呼吸器官，直接接觸皮膚則灼傷。有殺菌作用。其蒸氣能透過聚乙烯薄膜?？膳c水、丙二醇、乙醇和甘油混溶。6%水溶液的ph值為2.4.冰醋酸稀釋后的醋酸，一般濃度在30%（±1）左右。
用途：酸化劑；增香劑；調味劑；防腐劑；酸漬劑；色素稀釋劑。用于食品時需稀釋。制造合成食醋時，用水將乙酸稀釋至4％~5％濃度，添加各種調味劑而得，風味與釀造醋相似，制造時間短，價格便宜。啤酒生產(chǎn)中，降低二氧化碳的損耗，抑制霉菌生長等。尚用于番茄調味醬、蛋黃醬、玉米糖漿、泡菜（2％~3％，按醋酸計約1％）、干酪、糖食制品。使用時適當稀釋。
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