L-丙氨酸 CAS RN：56-41-7英文名稱： L-Alanine 中文別名： ;α-氨基丙酸;丙氨酸;L-氨基丙酸;L-初油氨基酸;L-α-絲析氨酸;2-氨基丙酸;α-丙氨酸;L- 丙胺酸; EINECS號：200-273-8 分子式：C3H7NO2 分子量：89.09 物化性質：無色至白色結晶性粉末，無臭。有甜味，甜度約為蔗糖的70%。溶于水，微溶于乙醇，具有旋 光性。
用 途：食品飲料方面用作防腐劑、調味料以及氨基酸低度酒等
分子式： C3H7NO2
分子量： 89.09
InChI： InChI=1C3H7NO2c1-2(4)3(5)6h2H,4H2,1H3,(H,5,6)t2 -m0s1
熔點： 314-316℃
水溶性： 166.5 gL (25℃)
物化性質： 無色至白色結晶性粉末，無臭。有 甜味，甜度約為蔗糖的70%。溶于水，微溶于乙醇。具有旋光性。外消旋型（dl-）氨基丙酸 熔點295℃（分解），200℃時升華。左旋（l-）-2-氨基丙酸熔點297℃（分解）；右旋（d-）體熔點295 ℃（分解）。左旋（l-）體的氫氯化物為棱形結晶體，熔點204℃（分解）；左旋（l-）體的N-乙酰基物 結晶體熔點116℃；其N-苯基物結晶體熔點152-154℃。包裝：25KG 牛皮紙袋
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