食品級大豆蛋白胨【產品簡介】食品級大豆蛋白胨是是以非轉基因食品級大豆蛋白為原料，經復合生物酶的酶解、膜分離提純、精制、噴霧干燥等一系列工藝制成。生產過程的所有環節包括所用的原輔料、設備、操作工藝等都嚴格按食品規格要求，食品級蛋白胨產品主要是應用于食品級生物發酵產品、中間體、醫藥原料等直接或間接用于人食用的產品中，如酶制劑、氨基酸、透明質酸、乳酸鏈球菌素、結冷膠、黃原膠、抗生素、維生素、乳酸菌等多種產品發酵領域。 【質量指標】
| 項 目 | 標 準 |
| 外 觀 | 黃色或淺黃色粉末 |
| 氣 味 | 具有蛋白胨特有的氣味，無異味 |
| 蛋白（*6.25，干基，%） | ≥60 |
| 總氮（%） | ≥10 |
| 水分 （％） | ≤8.0 |
| 菌落總數， cfu / g | ≤30000 |
| 大腸菌群，MNP / 100g | ≤120 |
| 霉菌、酵母 cfu / g | ≤50 |
| 致病菌 | 不得檢出 |
【產品特點】1、營養豐富，主要成份為低分子肽和氨基酸，有利于微生物的生長、繁殖；2、溶解性好，易溶于溶于水中、有利于發酵產品提純和精制、提高產品純度和質量；3、食品級純非轉基因植物蛋白生產。【使用范圍】1.做為微生物氮源：（1）用于微生物培養；（2）用于黃霉素、乳酸鏈球菌素、阿維菌素、金霉素、麥迪霉素等抗生素發酵；（3）用于黃原膠、結冷膠、透明質酸、氨基酸、維生素等清夜發酵。2.作為食品配料。【保質期】在陰涼、干燥環境下24個月。
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