肉類腌制機(jī) 不銹鋼真空滾揉機(jī)廠家

鼎鴻自動真空滾揉機(jī) 牛羊肉腌制滾揉機(jī) 燒雞雞柳拌料機(jī) 醬菜腌制滾揉機(jī) 滾揉機(jī)生產(chǎn)廠家 現(xiàn)貨直發(fā) 質(zhì)量可靠 值得信賴

真空滾揉機(jī)的用途主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉等放在真空狀態(tài)內(nèi)，可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度，并zui大限度的保持肉內(nèi)的水分。使肉及添加劑溶為一體，以達(dá)到肉質(zhì)鮮嫩，出品率高的目的。是生產(chǎn)香腸、適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工

使用滾揉機(jī)可得到以下效果： 
（1）使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收 
（2）增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性 
（3）保證肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口，增加保水性，提高出口率 
（4）提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定 
（5）特有的V型齒可以使產(chǎn)品加工過程中表皮不受損壞

肉類滾揉機(jī)的工作原理：
是肉質(zhì)品能量轉(zhuǎn)化的一個(gè)物理過程。能提高鹽融性蛋白質(zhì)的提取，使腌制液在肉內(nèi)均勻分布，并充分被吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)著力，提高產(chǎn)品的彈性，改善制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎。增強(qiáng)保水性，提高出品率。 
肉類滾揉機(jī)內(nèi)外表面拋光后處理，易于清洗。 
類肉滾揉機(jī)適合多種產(chǎn)品的要求，如禽類、魚類、豬肉、牛肉等。

責(zé)權(quán)聲明：

①本版塊的所有文章及圖片均為客戶自行編輯，其版權(quán)為客戶所有，客戶需保證其編輯的文章及圖片均無侵犯任何第三方的合法權(quán)益，如被第三方維權(quán)，由客戶承擔(dān)全部責(zé)任；
② 本網(wǎng)站僅為展示平臺，如要轉(zhuǎn)載，請與我網(wǎng)站聯(lián)系協(xié)助獲得授權(quán)；
③發(fā)布內(nèi)容如有侵權(quán)，請及時(shí)聯(lián)系我網(wǎng)站進(jìn)行刪除。
※ 聯(lián)系電話：400-854-6788