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公司基本資料信息
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懶人紅燒肉 紅燒肉夾層鍋/鹵肉燉肉夾層鍋廠家
紅燒肉夾層鍋/鹵肉燉肉夾層鍋廠家食材：五花肉/料酒/醬油/冰糖/生姜/蔥段/八角/水
做法：
1.將五花肉洗凈，切成4厘米方大小的方塊。
2.切好后和冷水一起下鍋，焯水后撈出用冷水沖一遍，瀝干放涼。
3.用棉繩將切好的五花肉像這樣綁個十字花。
4.熱鍋入油，將五花肉在鍋里稍微煎一下。
5.在夾層鍋底鋪上生姜片和小香蔥，然后把五花肉皮朝下整齊碼好，放入8顆左右的冰糖，兩粒八角，10勺醬油，15勺料酒，再放入適量清水，按“煮粥”來就好。
6.這時肉已經很軟爛了，為了使醬汁更濃稠，連湯到肉倒入一個鍋中大火收汁上色！這樣做出來的紅燒肉一點不比砂鍋熬的遜色色香味俱全，光是看著就心癢癢想吃啦醬汁濃郁，色澤紅亮，肉質酥爛而不碎，入口噴香而不膩.
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