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豆沙餡料炒鍋攪拌形式:從攪拌形式上,要適合于醬料如辣椒醬、香菇醬等粘度大、易糊鍋、易粘鍋物料的特點,攪拌必須充分、均勻,好是360度攪拌,攪拌葉片和攪拌齒貼合緊密,而行星攪拌炒鍋以及攪拌形式早由德國技術人員研發生產的液壓高粘度物料攪拌炒鍋,應運而生,攪拌齒采用聚四氟乙烯材質、環保無毒、耐高溫,符合國家食品要求。
豆沙餡料炒鍋鍋體選擇:高端的攪拌形式,必須采用高端的鍋體作為主體。而日本在半球形封頭鍋體上采用先進技術,做工精確嚴謹,所生產的鍋體光滑平整恰恰滿足了行星攪拌炒鍋鍋體的要求,于是日本鍋體成為了行星攪拌炒鍋的選擇。
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