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公司基本資料信息
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【產(chǎn)品名稱】:L-半胱氨酸
【別名】:L-а-氨基-b-巰基丙酸
【英文名】:L-Cysteine
【分子式】:C3H7NO2S
【分子量】:121.16
【法定編號】(CAS):52-90-4
【EINECS號】: 200-158-2
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
鑒別:紅外光譜檢測
比旋光度: +8.3°~ +9.5°
溶解狀況:≥95.0%
含量:98.0%~101.5%
重金屬:≤10ppm
氯化物:≤0.04%
砷鹽:≤1ppm
干燥失重:≤0.5%
灼燒殘?jiān)?le;0.1%
PH值:4.5~5.5
鐵鹽: ≤10ppm
氨鹽:≤0.02%
硫酸鹽:≤0.03%
包裝:25kg/桶
性狀:無色至百色細(xì)柱狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末,有輕微特殊氣味和滋味(略酸)。具還原性,有抗氧和防止非酶性褐變作用。熔點(diǎn)175℃(分解)。溶于水,水溶液呈酸性,PH值在3%時(shí)為1.2,1%時(shí)為1.7,0.1%時(shí)為2.4.亦溶于乙醇、氨水和醋酸,不溶于苯、二硫化碳和氯仿。 氨基酸之一,但屬非必須氨基酸。
用途:面包改良劑;營養(yǎng)增補(bǔ)劑;劑;護(hù)色劑。對丙烯腈和芳香族中毒有作用;有預(yù)防放射線損傷作用;有治療和化痰作用;有吸收酒精,將其在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為乙醛的解醉作用。
限量:GB2760-2011(以苯甲酸計(jì))
風(fēng)味冰,冰棍類,果醬(罐頭除外),腌漬的蔬菜,調(diào)味糖漿,醋,醬油,醬及醬制品,半固體復(fù)合調(diào)味料,液體復(fù)合調(diào)味料(不包括12.03,12.04),果蔬汁(肉)飲料(包括發(fā)酵型飲料等),蛋白飲料類,風(fēng)味飲料(包括果味飲料,乳味、茶味、咖啡味及其其他味飲料),茶、咖啡、植物飲料類,1.0g/KG..
蜜餞涼果0.5g/KG
膠基糖果1.5g/KG
膠基糖果除外的其他糖果 果酒 0.8g/KG,
復(fù)合調(diào)味料 0.6g/KG
濃縮果汁(漿)(食品工業(yè)用)2.0g/KG
碳酸飲料0.2g/KG
配制酒(預(yù)制酒)0.4g/KG
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