帶內筐液壓卸料夾層鍋 自動翻筐油炸機 400吊籃鹵蛋鹵煮鍋

夾層鍋用途：

 夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。易超產夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。夾層鍋廣泛應用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

夾層鍋應用范圍簡述：

 糖果中的應用：（常壓熬糖硬糖生產）砂糖和淀粉糖漿配料，溶化，熬煮，調和工段（帶攪拌和刮邊）。具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

 糕點中的應用：油炸工藝（加熱溫度精確，可調控）。

 飲料中的應用：可以組成化糖系統：即由水粉化合磨，夾層鍋，雙聯過濾器，超高溫殺菌機組成化糖系統。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預煮，加熱，混合。

 蜜餞中的應用：可以用于蜜餞中的預煮（脫苦），糖煮沸工藝。

 罐頭食品中的應用：用于物料的預煮和混合。

 醬制品中的應用：用于豆瓣醬，甜面醬，花生醬，辣椒醬，牛肉醬等各種醬類的的調配，殺菌工藝。

 夾層鍋設備特點：

 本設備設計緊湊，采用電加熱預熱導熱油，在設備夾套內間接導熱，使設備內部的產品在精確的控溫條件下平穩升溫，達到蒸、煮、殺菌的效果。

 夾層鍋分類：

夾層鍋（燃汽夾層鍋，蒸汽夾層鍋，電加熱夾層鍋）

 5、夾層鍋按密封方式可分為：無蓋型、平蓋型、真空型；
夾層鍋參數：

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