食品級菠蘿蛋白酶生產(chǎn)廠家 食品級菠蘿蛋白酶價格

 食品級菠蘿蛋白酶  食品級菠蘿蛋白酶生產(chǎn)廠家  食品級菠蘿蛋白酶價格    食品級菠蘿蛋白酶  食品級菠蘿蛋白酶生產(chǎn)廠家  食品級菠蘿蛋白酶價格
中文名稱：菠蘿蛋白酶
中文同義詞： 菠蘿蛋白酶；菠蘿酶；菠羅蛋白酶
英文名稱：Bromelain
英文同義詞：STEM BROMELAIN;3.4.22.32;BROMELAIN;BROMELAIN PINEAPPLE;BROMELIN;EC 3.4.22.1;EC 3.4.22.32;EC 3.4.22.4
CAS號： 9001-00-7
EINECS號： 253-387-5
相關(guān)類別： 酶和微生物制劑；酶制劑；食品添加劑
儲存條件：20°C
狀態(tài)：粉末
顏色：黃棕色
水溶解性：可溶

儲運特性
庫房通風(fēng)低溫干燥
滅火劑：水，泡沫，沙土，二氧化碳，干粉
物理性質(zhì)
白色至淺棕黃色無定形粉末。溶于水，水溶液無色至淡黃色，有時有乳白光，不溶于乙醇、氯仿和乙醚。屬糖蛋白。
主要作用原理：使多肽類水解為低分子量的肽類。尚有水解酰胺基鍵和酯類的作用。
分子量：約33000，
等電點pH值：9.35
最適pH值：6～8
最適溫度：55℃。
生產(chǎn)方法
取新鮮干凈的菠蘿皮、刺、芯等出汁率達(dá)45%以上的下腳料，壓榨，取汁濾除果屑。濾液添加0.025-0.05%的苯甲酸，加5%高嶺土進(jìn)行吸附。將高嶺土吸附物用飽和碳酸鈉溶液調(diào)pH6.7-7.0后，加5%氯化鈉，攪拌后壓濾。取濾液用鹽酸調(diào)pH4.8-5.1，加硫酸銨，靜置沉淀，取沉淀減壓干燥，即為菠蘿蛋白酶。對菠蘿下腳料計，收率0.054-0.103%。
生產(chǎn)方法由菠蘿（Ananas comoslgs和A.bracteatus）果實及莖（主要利用其外皮）經(jīng)壓榨提取、鹽析（或丙酮、乙醇沉淀）再分離、干燥而得。
安全信息
危險品標(biāo)志B,Xn
危險類別碼36/37/38-42
安全說明22-24-26-36/37
海關(guān)編碼35079090
毒害物質(zhì)數(shù)據(jù) 9001-00-7(Hazardous Substances Data)
應(yīng)用一、菠蘿蛋白酶在食品加工業(yè)的應(yīng)用
1、焙烤食品：將菠蘿蛋白酶加入生面團(tuán)中，可使面筋降解，生面團(tuán)被軟化后易于加工。并能提高餅干與面包的口感與品質(zhì)。
2、干酪：用于干酪素的凝結(jié)。
3、肉類的嫩化：菠蘿蛋白酶將肉類蛋白質(zhì)的大分子蛋白質(zhì)水解為易吸收的小分子氨基酸和蛋白質(zhì)。可廣泛地應(yīng)用于肉制品的精加工。
4、菠蘿蛋白酶在其它食品加工業(yè)中的應(yīng)用，有人已經(jīng)用菠蘿蛋白酶來增加豆餅和豆粉的PDI值和NSI值，從而生產(chǎn)出可溶性蛋白制品及含豆粉的早餐、谷類食物和飲料。其它還有生產(chǎn)脫水豆類、嬰兒食品和人造黃油；澄清蘋果汁；制造軟糖；為病人提供可消化的食品；給日常食品添味等。
二、菠蘿蛋白酶在醫(yī)藥、業(yè)的應(yīng)用
1、抑制細(xì)胞的生長
經(jīng)相關(guān)臨床研究觀察表明，菠蘿蛋白酶能抑制細(xì)胞的生長。
2、對的防治
菠蘿蛋白酶作為蛋白水解酶對的防治是有益的。它能抑制血小板聚集引起的心臟病發(fā)作和中風(fēng)，緩解心絞痛癥狀，緩和動脈收縮，加速纖維蛋白原的分解。
3、用于燒傷脫痂
菠蘿蛋白酶能選擇性地除 皮，使新皮移植得以盡早進(jìn)行。動物實驗證明，菠蘿蛋白酶對鄰近的正常皮膚無不良影響。局部使用抗生素不影響菠蘿蛋白酶的效果。
4、作用
菠蘿蛋白酶在各種組織中能有效地治療炎癥和水腫（包括靜脈炎、骨骼肌損傷、血腫、口腔炎、潰瘍及運動損傷），菠蘿蛋白酶具有激活炎癥反應(yīng)的潛力。菠蘿蛋白酶還可治療。
5、增進(jìn)藥物吸收
將菠蘿蛋白酶與各種抗生素（如四環(huán)素，阿莫西林等）聯(lián)用，能提高其療效。相關(guān)研究表明,它能促進(jìn)抗生素在感染部位的傳輸，從而減少抗生素的用藥量。據(jù)推斷，對于藥物，也有類似的作用。此外，菠蘿蛋白酶能促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

三、菠蘿蛋白酶在化妝品業(yè)中的應(yīng)用
菠蘿蛋白酶具有嫩膚、美白去斑的優(yōu)異。
基本作用原理：菠蘿蛋白酶可作用于人體皮膚上的老化角質(zhì)層，促使其退化、分解、去除，促進(jìn)皮膚新陳代謝，減少因日曬引起的皮膚色深現(xiàn)象。使皮膚保養(yǎng)呈現(xiàn)良好白嫩狀態(tài)。
四、菠蘿蛋白酶制劑在飼料中的應(yīng)用
將菠蘿蛋白酶加入飼料配方或直接混合在飼料中，可以大大提高蛋白質(zhì)的利用率和轉(zhuǎn)化率，并能開發(fā)更廣的蛋白源，從而降低飼料成本。
作用條件：
溫度：　53±1℃
失活溫度：　≥65℃
PH值：　5.0～8.0
失活PH值：　小于3.0和大與9.5
推薦用量：　0.05～0.1%對蛋白質(zhì)計
溫度范圍：　50～60℃
作用PH值：　6.0～9.0
湖南奧馳生物科技有限公司本著"誠信、專業(yè)、開拓、創(chuàng)新”的宗旨，“互惠互利、共同發(fā)展”的原則，始終如一為客戶提供更優(yōu)產(chǎn)品、更低價格、更好服務(wù)而不懈努力! 我們的理念是：以科技為先導(dǎo)，以質(zhì)量求生存，以服務(wù)創(chuàng)效益。我們將一如既往繼續(xù)加強同全國朋友的合作，攜手共創(chuàng)美好未來!湖南奧馳生物科技有限公司AAAAA級生產(chǎn)企業(yè)銷售地區(qū)：黑龍江哈爾濱，吉林長春，遼寧-沈陽，河北-石家莊 ，河南-鄭州，山東-濟(jì)南，山西-太原，安徽-合肥，江西-南昌，江蘇-南京， 浙江-杭州 ， 福建-福州 ，廣東-廣州，湖南長沙，湖北-武漢，，海南-海口，云南-昆明，貴州-貴陽,六盤水,遵義,安順,四川-成都,青海-西寧，甘肅-蘭州,天水,平?jīng)?張掖，慶陽,白銀,隴南,定西,酒泉,嘉峪關(guān),陜西-西安,漢中,渭南,寶雞,咸陽,銅川,延安,商洛,榆林,安康,內(nèi)蒙古呼和浩特，新疆-烏魯木齊，廣西南寧，西藏-拉薩，寧夏-銀川,石嘴山,吳忠,固原,中衛(wèi),北京市、上海市、天津市、重慶市。訂購說明：1.訂購量大的,免運費(若需普票,請傳開票資料)；         2.到貨日期：物流、汽車運輸、EMS郵政快遞，申通、韻達(dá)快遞等，款到1天內(nèi)發(fā)貨；         3.其他服務(wù)：如您對產(chǎn)品服務(wù)及技術(shù)指標(biāo)有特殊要求，請及時通知我方；         4.銷售電話：13549689901  QQ：2421685578  湖南奧馳生物科技有限公司 [湖南誠信生產(chǎn)企業(yè) 已通過湖南省誠信認(rèn)證]湖南奧馳生物科技有限公司本著"誠信、專業(yè)、開拓、創(chuàng)新”的宗旨，“互惠互利、共同發(fā)展”的原則，始終如一為客戶提供更優(yōu)產(chǎn)品、更低價格、更好服務(wù)而不懈努力! 我們的理念是：以科技為先導(dǎo)，以質(zhì)量求生存，以服務(wù)創(chuàng)效益。我們將一如既往繼續(xù)加強同全國朋友的合作，攜手共創(chuàng)美好未來!
  湖南奧馳生物科技有限公司 [湖南誠信生產(chǎn)企業(yè) 已通過湖南省誠信認(rèn)證]

責(zé)權(quán)聲明：

①本版塊的所有文章及圖片均為客戶自行編輯，其版權(quán)為客戶所有，客戶需保證其編輯的文章及圖片均無侵犯任何第三方的合法權(quán)益，如被第三方維權(quán)，由客戶承擔(dān)全部責(zé)任；
② 本網(wǎng)站僅為展示平臺，如要轉(zhuǎn)載，請與我網(wǎng)站聯(lián)系協(xié)助獲得授權(quán)；
③發(fā)布內(nèi)容如有侵權(quán)，請及時聯(lián)系我網(wǎng)站進(jìn)行刪除。
※ 聯(lián)系電話：400-854-6788