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公司基本資料信息
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甜蜜素(環己基氨基磺酸鈉)
Sodium cyclohexysulfamate(Sodium cyclamate)
含量:99%
CAS:139-05-9
分子式:C6H12NNaO3S
性狀:白色針狀、片狀結晶或結晶性粉末。無臭。味甜,其稀溶液的甜度為蔗糖的30倍。10%溶液呈中性(PH值6.5),對熱、光、空氣穩定。加熱后略有苦味。分解溫度為280℃,不發生焦糖化反應。堿性下穩定,酸性時略有分解。溶于水(1g/5ml)和丙二醇(1g/25ml),幾乎不溶于乙醇、乙醚、苯和氯仿。
用途:無營養甜味劑。可用于各個方面,主要供患者用。使用濃度不宜超過0.4%,以緩和苦味。
它屬于非營養型合成甜味劑,其甜度為蔗糖的30倍,而價格僅為蔗糖的3倍,而且它不像糖精那樣用量稍多時有苦味,因而作為通用的食品添加劑中可用于清涼飲料、果汁、冰激凌、糕點食品及蜜餞等中。 亦可用于家庭調味、烹飪、醬菜品、化妝品之甜味、糖漿、糖衣、甜錠、牙膏、漱口水、唇膏等。 患者、者可用其代替糖。
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