豆源牌腐竹耐煮劑 腐竹泡發有硬度

 鄭州豆源豆制品添加劑有限公司是一家專業生產豆制品添加劑的食品添加劑廠家，腐竹添加劑是本公司的產品。腐竹是大家都喜歡吃的豆制品，但其發展進程一直受到一些負面信息的影響――一部分腐竹廠為提高產量，添加加有害的化工產品，盡管這兩年國家工商質檢公安對一些地區一直保持高壓態勢，但違規違禁化工產品一直沒有杜絕，其主要原因：不加化工產品，技術落后、沒有銷售渠道的腐竹廠肯定賠錢，前期固定資產投資打水漂，只有倒閉。這也是他們不惜冒險，以身試法的原因，豆源牌腐竹增產劑的推出，雖然成本比化工產品高，但全由食品級原料構成，能明顯增加腐竹的產量，甚至比化工的還高產，經濟效益可觀，而且安全放心，沒有被查風險

本公司推出火鍋型 涼菜型 腐竹增筋耐煮劑  耐煮耐泡 煮不渾湯 泡發后有硬度 支架不軟，解決了腐竹亂添加 超范圍添加的難題，

———（腐竹增筋劑）D———

腐竹增筋耐煮劑：本產品具體提高腐竹的筋度、彈韌性、產量等功能。使腐竹有勁道、有彈性、有韌性、不斷條、復水快、吸水不渾湯、耐煮、耐泡、挑皮快、尾漿不稠、挑皮干凈、產量高，口感無澀味、筋道、柔軟、清香爽口。

適用范圍：腐竹、腐筋、枝竹、豆油皮、腐皮上

使用方法：按100公斤黃豆的豆漿，添加3—15公斤玉米淀粉的比例，先稱好玉米淀粉，放在一般，然后準備一個干燥的大塑料桶。當煮漿鍋里的濃豆漿煮到53—58℃時，取適量的豆漿倒進干燥的大塑料桶里，迅速把淀粉均勻撒進豆漿桶里，把撒邊攪拌，讓淀粉均勻溶解在塑料桶中的豆漿里，然后，倒進煮漿鍋或腐竹鍋還在繼續煮的豆漿里，攪拌均勻即可。接下來就跟你平時生產的方法一樣進行下去。(點漿的時候加入千分之二，尾槳的時候加入千分之一 )

(注意：一定要買支雙金屬溫度計或壓力式溫度計來測量豆漿的溫度，若豆漿溫度太高時，則要放涼一點才倒進加過淀粉增筋劑的玉米淀粉里，溫度要準確。)

如與別的添加劑一塊使用,其先后順序為:腐竹增白劑(根據工藝不同，建議分批加入，逐漸減少，不要一次性全加進去，次在豆漿溫度大于80度開始加入，以后視腐竹豆漿顏色變暗前開始)—防腐保鮮劑(用水溶解,在煮漿結束前添加，為方便可以和腐竹增筋劑混合均勻一塊添加)——腐竹增筋劑（煮漿結束前一分種添加即可）.

執行標準：GB 26687—2011 

添 加 量：干大豆的0.1-0.3%，食品級生物原料，超量添加對人體無害。

規   格：25kg /箱  

型   號：FZJ        

貯存方法：本產品須貯存在陰涼、干燥、通風處避免受潮，打開后快速用完，不用時要密封好。

保 質 期：12個月（未開封原包裝，逾期重檢合格者仍可使用）。

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