|
公司基本資料信息
|
|||||||||||||||||||||||||||||
象，從而降低豆?jié){酸度，增強(qiáng)豆?jié){的抗腐能力，增強(qiáng)蛋白質(zhì)的粘結(jié)力，提高腐竹的彈性韌性，縮短豆制品中蛋白質(zhì)達(dá)水含狀態(tài)的時間。提高豆制品的保水能力及復(fù)水性。使得豆制品的蛋白質(zhì)能形成良好的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，增加產(chǎn)品的韌性、彈性、延展性、持水性等。使得腐竹制品增筋、增韌、不斷條、不糊湯、顏色金黃好看，延長產(chǎn)品的保鮮期6-12個月以上。
三 、 應(yīng)用范圍： 腐竹、腐皮、豆油皮類等大豆制品。
本型號為公司生物工程系博士根據(jù)市場要求配比出的新型增筋劑 主要可以解決腐竹漿稠 加不了淀粉或者淀粉加不多 產(chǎn)量提高不上去的問題，為生物制劑 不含任何違禁品 證照齊全 比市場上的液體的化學(xué)藥品效果好，跟安全。歡迎咨詢探討！
腐竹改良劑（增色淡黃油亮） 一 、 主要成分 ： 蛋白酶、增筋劑、濃縮蛋白質(zhì)、耐煮劑、單甘脂、復(fù)合磷酸鹽等經(jīng)過河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、河南工業(yè)大學(xué)、輕工業(yè)學(xué)院等十幾位專家經(jīng)過上百次的科學(xué)配比、研磨、殺菌、試驗(yàn)做出來的粉末狀豆腐干復(fù)合凝固劑，各種原料都是國家允許添加到食品中的，無毒無害的添加劑 二 、 主要作用： 本品溶于水后不斷攪拌逐漸形成液體，由分子內(nèi)許多陰離子基因的離子現(xiàn)
象，從而降低豆?jié){酸度，增強(qiáng)豆?jié){的抗腐能力，增強(qiáng)蛋白質(zhì)的粘結(jié)力，提高腐竹的彈性韌性，縮短豆制品中蛋白質(zhì)達(dá)水含狀態(tài)的時間。提高豆制品的保水能力及復(fù)水性。使得豆制品的蛋白質(zhì)能形成良好的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，增加產(chǎn)品的韌性、彈性、延展性、持水性等。使得腐竹制品增筋、增韌、不斷條、不糊湯、顏色金黃好看，延長產(chǎn)品的保鮮期6-12個月以上。
三 、 應(yīng)用范圍： 腐竹、腐皮、豆油皮類等大豆制品。
四 、 添加量： 0.1-0.3%按干豆重量計(jì)算腐竹又名豆腐皮，豆腐衣，歷來是老百姓餐桌上的常備菜肴。在我國，從南到北，腐竹加工廠遍布各地。由于我國豆制品行業(yè)目前正處于從傳統(tǒng)作坊式加工經(jīng)營方式向現(xiàn)代化工廠經(jīng)營方式的轉(zhuǎn)變過程中，行業(yè)內(nèi)既有世界先進(jìn)水平的加工廠，也有家庭式小作坊，且小型企業(yè)占大多數(shù)。因此無論是管理水平，設(shè)備水平，人員水平還是生產(chǎn)車間的環(huán)境都存在著較大的差異，表現(xiàn)在產(chǎn)品的質(zhì)量上也就是千差萬別。
近年來，食品安全問題已越來越引起普通同老百姓和國家相關(guān)部門的廣泛關(guān)注，特別是
“毒奶粉”事件發(fā)生后，國家有關(guān)部門更是加強(qiáng)了食品衛(wèi)生安全的管理和監(jiān)督，嚴(yán)密監(jiān)控食品生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)，嚴(yán)防有害有毒物質(zhì)有意或無意的添加到食品中。
以往市場上銷售的部分輔腐竹產(chǎn)品中因個別企業(yè)有意無意添加含有多人體有害的物質(zhì)或不符合食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的添加物，易引起了各界的極大關(guān)注，很多企業(yè)為了生存和整個腐竹行業(yè)的良性發(fā)展已自覺停止使用違禁物質(zhì)。但如果不加任何添加劑進(jìn)行生產(chǎn)加工，由于原料差異等因素生產(chǎn)出來的產(chǎn)品外觀色澤灰暗無光澤，口干等品質(zhì)下降，這將直接導(dǎo)致產(chǎn)品在市場中失去競爭優(yōu)勢，致使腐竹的生產(chǎn)質(zhì)量及產(chǎn)量下降而影響腐竹生產(chǎn)加工企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。
鄭州豆源豆制品添加劑有限公司專業(yè)豆制品改良劑的研究和開發(fā)，公司技術(shù)部多位生物工程，食品工程等工程師利用各自的專業(yè)優(yōu)勢共同開發(fā)出了新一代綠色、健康、環(huán)保型腐竹改良劑，添加本產(chǎn)品后，腐竹成膜塊、揭皮容易，生產(chǎn)效率、成品率得到顯著提高；生產(chǎn)的腐竹產(chǎn)品色澤金黃透亮，烹飪水煮或炒不糊不爛不硬心，形態(tài)完整；產(chǎn)品保質(zhì)期能顯著延長。經(jīng)各地投入使用后反映效果良好，使用企業(yè)均取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。
責(zé)權(quán)聲明：
①本版塊的所有文章及圖片均為客戶自行編輯，其版權(quán)為客戶所有，客戶需保證其編輯的文章及圖片均無侵犯任何第三方的合法權(quán)益，如被第三方維權(quán)，由客戶承擔(dān)全部責(zé)任；
② 本網(wǎng)站僅為展示平臺，如要轉(zhuǎn)載，請與我網(wǎng)站聯(lián)系協(xié)助獲得授權(quán)；
③發(fā)布內(nèi)容如有侵權(quán)，請及時聯(lián)系我網(wǎng)站進(jìn)行刪除。
※ 聯(lián)系電話：400-854-6788
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
