1. 異麥芽酮糖的消化和吸收異麥芽酮糖攝取不會被唾液、胃酸和胰液消化,一直到小腸才被水解成葡萄糖和果糖吸收。因為異麥芽酮糖結構類似蔗糖,消化后分解成葡萄糖和果糖直接吸收代謝,因此沒有任何食用安全問題。2. 抑制脂肪累積作用根據研究報告,的機理是人體脂肪組脂中Lipoproteinlipase(LPL)被胰島素激活,以致LPL迅速將中性脂肪吸入脂肪組織所引起。因為異麥芽酮糖被消化吸收后不會引起胰島素的分泌,也就不會引起LPL活性的激活作用。所以異麥芽酮糖的存在使得油脂不容易被吸收至脂肪組織中。3. 改善大腦功能性(1) 提高精神集中力這種可以提高精神集中力的功能對需要長時間集中精神的人特別有用,如學童上課、學生考試或長期用腦思考等有顯著效果。(2) 舒緩緊張效果對精神集中效果方面,每次攝取5g既有效。建議攝取量為每次10g,對舒緩效果方面亦相同建議攝取量。4. 不會引起蛀牙特性異麥芽酮糖并不能被口腔引起蛀牙之微生物利用,當然也就不會產生不溶性聚葡萄糖。所以不會形成齒菌斑。造成蛀牙和引起牙周病問題。所以不會形成蛀牙。因此異麥芽酮糖不僅本身不會引起蛀牙,更有抑制由蔗糖引起的蛀牙效果。5. 防止效果異麥芽酮糖可被人體緩慢消化和吸收,因為它在小腸內完全分解與吸收。所以不會引起作用。經人體試驗結果顯示、直接攝取量至80g。也完全沒有任何作用。這和一般糖醇和有很大差異。可以作為一種安全的甜味劑。應用于各種糖果、飲料和食品中。6. 熱量因為異麥芽酮糖可以像蔗糖一樣被消化吸收,它的熱量值大約為4Kacl/g.
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