改性大豆磷脂由濃縮大豆磷脂經(jīng)化學(xué)改性而制成，有較好的親水性和水包油乳化功能。其丙酮不溶物含量與天然粗磷脂含量相同。但其乳化性和親水性能較濃縮大豆磷脂有顯著提高，在飼料添加性能、液體飼料制備和能量的消化吸收方面有更大的優(yōu)勢。乳化性磷脂經(jīng)改性工藝，乳化性能明顯提高。從而改善營養(yǎng)物質(zhì)的消化率，提高飼料效率。2.1 添加磷脂制備小牛和仔豬等人工乳時(shí)，可使脂肪分散達(dá)到效果。喂人工乳的小豬試驗(yàn)組14天內(nèi)平均增重7.24公斤，而對照組僅增加6.11公斤。2.2 對于幼蝦，可彌補(bǔ)其因缺乏膽汁而造成的脂肪消化能力低下，預(yù)防幼蝦高死亡率，提高成蝦成活率。2.3 有助于動(dòng)物對油脂和脂溶性維生素的消化吸收，從而改善肉、蛋、奶的品質(zhì)，提高商品價(jià)值。
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