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簡介異名：班瑰茄；玫瑰茄色素；roselle;hibiscetin;hibiscuss sabdarite;Hibiscus Color成分為飛燕草素-3-接骨木二糖苷、矢車菊-3-接骨木二糖苷、還含有飛燕草素-3-葡萄糖苷和夭車菊素-3-葡萄糖苷。性質：深紅色液體、紅紫色膏狀或紅紫色粉末。易溶于水。來源以草本植物玫瑰茄（Hibiscus Sabaariffa）的花萼為原料，利用現代的生物技術提取而成的天然色素。用途糖漿、冷點、粉末飲料、果子露、冰糕、果凍、果汁（味）飲料、糖果、配制酒等的著色，為紅色至紫紅色著色劑。
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