食品級沒食子酸丙酯 沒食子酸丙酯價格 沒食子酸丙酯生產廠家 沒食子酸丙酯供應
PG沒食子酸丙酯基本信息中文別名 倍酸丙酯; 3,4,5-三羥基苯甲酸丙酯; 棓丙酯; 3,4,5-三羥基苯甲酸正丙酯英文名稱propyl gallate簡稱PG。英文別名 Propyl 3,4,5-trihydroxybenzoate; n-Propyl gallate; Gallic acid n-propyl ester; n-Propyl 3,4,5-trihydroxybenzoate; 3,4,5-Trihydroxybenzoic acid propyl ester; Gallic acid propyl ester; nipa 49; nipagallin p; n-propyl ester of 3,4,5-trihydroxybenzoic acid; PG; Progallin P; Tenox PG分子式(Formula)： C10H12O5分子量(Molecular Weight)： 212.21CAS No. 121-79-9EINECS 204-498-2物化性質白色至淺褐色結晶粉末，或微乳白色針狀結晶。無臭，微有苦味，水溶液無味。PG難溶于水，微溶于棉子油、花生油、豬脂。其0.25%水溶液的PH值為5.5左右。沒食子酸丙酯比較穩定，遇銅、鐵等金屬離子發生呈色反應，變為紫色或暗綠色，有吸濕性，對光不穩定，發生分解，耐高溫性差。熔點：146--148℃各種食品中PG使用量食品 用量%堅果與籽類罐頭 0.01動物油 0.001-0.01植物油 0.001-0.02全脂奶粉 0.005-0.01人造黃油 0.001-0.01面包 0.001-0.004谷類食品 0.003口香糖基質 0.1糖果 0.01CNS No: 04.003INS No: 310
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