乳酸鈉，分子式：C3H5O3Na。分子量：112.06，無色或幾乎無色的透明液體，能與水、乙醇、甘油溶合。應(yīng)用于食品的保鮮、保濕、增香及制藥原料。(1) 可做乳化劑、保濕劑、風味改進劑、品質(zhì)改進劑、增效劑和pH調(diào)節(jié)劑被廣泛應(yīng)用于肉禽食品加工業(yè)，能增強風味、抑制食物內(nèi)致病細菌的生長、延長產(chǎn)品貨架期；(2) 乳酸鈉作為食品保鮮劑、調(diào)味劑、防凍劑、保濕劑等，已在國外部分替代苯甲酸鈉作防腐劑應(yīng)用于食品行業(yè)。乳酸鈉較、檸檬酸鈉、山梨酸鈉等有不可同比擬的優(yōu)勢。特別在肉制品中有如下顯著效果 :1、延長貨架期 : 可延長30%至，甚至更長；2、抑制食品中致病菌如: HT大腸桿菌、李斯特菌單核增生菌、肉毒梭狀芽苞桿菌等的生長，從而增加食品安全性；3、增強與保持肉的風味；4、作為一種鹽不僅可減少氯化鈉用量，同時乳酸鈉對低鹽性心臟病人、病人、腎臟病人來說更具安全性。例如制備具有鉀鈉平衡的健身鹽。 湖南奧馳生物科技有限公司生產(chǎn)研發(fā)多種食品添加劑、食品原輔料。咨詢電話：0731-83932565 13549689901 QQ:2421685578其他1.訂購方法：量大可免運費(若需開票,請傳開票資料)； 2.到貨日期：物流、汽車運輸、國通，中通，天天，韻達，申通快遞等，款到1天內(nèi)發(fā)貨；3.質(zhì)優(yōu)價廉，歡迎訂購，量大從優(yōu)！ 4其他服務(wù)：如您對產(chǎn)品服務(wù)及技術(shù)指標有特殊要求，請及時通知我方；
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