吐溫40（食品級；含量：90%）的詳細信息類型：食品乳化劑產品規格：20kg*1用途、使用范圍：乳化劑包裝規格：20kg*1CAS：9005-66-7-
性狀;檸檬至柑橘色油狀液體或半凝膠物質（于25℃）。有輕微異臭。味略苦。溶于水、乙醇、甲醇、醋酸乙酯和丙酮。不溶于礦物油。HLB值15.6。
用途：乳化劑；分散劑（尤其是香料）；穩定劑；消泡劑；粉狀加工制品增濕劑。EEC用于蛋糕、蛋糕預混合粉、蛋糕涂層和餡料、植物油頂端發泡料、冷凍甜食、冰淇淋、非乳咖啡伴侶。
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