為了使營養添加劑能均勻地分布在每個產品中，采用定量摻配法。另外，除了著重增進營養成分外，為了使產品的外型美觀，改用新的菠蘿型壓模，以區別于普通的螺粉、蜆粉等，為了增加韌性，俗稱“爽口”感，在面制品中再加進雞蛋，這不但改善風味，同時又增加營養。
在整個面制品中，強化面粉“營養添加劑”(少量賴氨酸及維生素)使蛋白含量從12.39%提高到18.79%，還有脂肪、總糖亦較原來提高，更重要的是兒童生長發育需要量大的鈣、鐵的增加更為突出，相當普通面300%，而且鈣、磷的比例適宜，為1∶1.32(1∶1～1∶2)。結果表明，本品適合兒童食用。另一方面，“營養面”的氨基酸含量均較原來小麥粉提高，原來面粉中賴氨酸少，現添加賴氨酸后，變成全價蛋白質的食品，營養價值提高了。目前，日本在膳食的面包、米飯中，普遍以賴氨酸進行強化，收到很好的效果。
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