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琥珀酸單甘油酯廠家價格,作用和效果好

 
品牌: 南箭
產品規格: 編織袋
單價: 28.00元/kg
起訂: 50 kg
供貨總量: 1000 kg
發貨期限: 自買家付款之日起 4 天內發貨
所在地: 湖北 武漢市
有效期至: 長期有效
最后更新: 2021-05-26 04:07
瀏覽次數: 640
 
公司基本資料信息
詳細說明
琥珀酸單甘油酯

性狀:乳白色粉末,不溶于冷水,能分散于熱水中及熱的油脂。特性及應用: 具有乳化、分散、螯合及控制脂肪凝集等作用。1、用于果蔬汁(肉)飲料、蛋白飲料類,植物飲料,固體飲料及乳酸菌飲料,具有良好的乳化、乳濁穩定性能。2、用于起酥油、植脂奶油,乳化穩定體系作用。3、用于面包,能與面粉中的谷蛋白發生強烈作用,提高發酵面團的持氣性,使面包的體積和彈性大為增加。使用方法和使用量:蛋白飲料類,植物飲料類及乳酸菌飲料中,用量為2.0g/Kg,固體飲料中用量為20.0g/Kg,起酥油用量3.0g/Kg,面包用面團調節劑5.0g/Kg.質量指標:酸值(mgKOH/g)70-120羥值(mgKOH/g)130-150碘值(g/100g)≤3.0結合態琥珀酸(%)≥14.8游離態琥珀酸(%)≤3.0重金屬(以Pb計)%≤0.0010砷(以As計)%≤0.0003包裝:真空充氮鋁箔袋包裝,20Kg/箱(5kg/袋×4袋)。
作用:具有乳化、分散、螯合及控制脂肪凝集等作用。

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