細菌木聚糖酶

細菌木聚糖酶是深圳市綠微康生物工程有限公司經過精心的客戶應用試驗，在原有木聚糖酶的基礎上推出的新品。本產品酶活高，穩定性好，使用量小，更加顯著；有效提高各種面粉品質。

產品特點

1.        增強面團彈性、醒發后的面團體積增大，延伸性更強，改善面團操作性能及穩定性。

2.        增大面包的體積，面包組織細膩、氣孔均勻且口感良好，優化了的面筋網絡，有效的減緩面包皮水分的揮發。

3.        使面條口感爽滑、筋度、彈性好，柔軟，耐拉。

4.        提高面制品柔軟性 延緩面包的老化 延長其貨價期。

產品用量 

 饅頭、面條粉添加量3－5ppm，面包粉3-5ppm （0.3－0.5克/100公斤面粉），具體用量可隨面粉品質和加工工藝的不同調節。在面粉改良劑中用量為0.3%左右。

包裝規格

小包裝：鋁箔袋包裝，1000g/包

大包裝：25kg/30kg每桶 （附：本產品包裝：可根據用戶要求進行包裝）

貯存

建議在運輸、貯存過程中應避光、低溫干燥、通風。本產品原封裝在陰涼、干燥環境下保質期為25℃以下為18個月。

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