脂肪酶廠家

產品特點

1．突出脂肪酶的特殊作用，具有良好的乳化性能，減少化學品乳化劑的使用；

2．改善饅頭表皮光亮度及色澤，取代化學品增白劑；

3．增大饅頭體積，促進饅頭的耐醒發性能和復蒸性能，延長饅頭保質；

4.改善饅頭內部結構，組織細膩氣孔均勻，口感純正；

5.改善面條表面光亮度和白度，使面條口感爽滑、筋度、彈性好、柔軟、耐拉，抑制面條褐變。

產品用量

饅頭、面條粉添加量2—10ppm，面包粉（0.2—1克/100公斤面粉），面包粉10-20pm（1-2克/100公斤面粉）具體用量可隨面粉品質和加工工藝的不同調節。在面粉改良劑中用量為0.5%-1%左右。

包裝規格

鋁袋包裝，1000g/包；或根據用戶要求進行包裝。

貯存

建議貯存在陰涼、干燥、通風的環境中，長期存放需冷藏，25℃以下保質期12個月。

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