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公司基本資料信息
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適用范圍：腐竹、腐筋、枝竹、豆油皮、腐皮上
使用方法：按100公斤黃豆的豆?jié){，添加3—15公斤玉米淀粉的比例，先稱好玉米淀粉，放在一般，然后準(zhǔn)備一個(gè)干燥的大塑料桶。當(dāng)煮漿鍋里的濃豆?jié){煮到53—58℃時(shí)，取適量的豆?jié){倒進(jìn)干燥的大塑料桶里，迅速把淀粉均勻撒進(jìn)豆?jié){桶里，把撒邊攪拌，讓淀粉均勻溶解在塑料桶中的豆?jié){里，然后，倒進(jìn)煮漿鍋或腐竹鍋還在繼續(xù)煮的豆?jié){里，攪拌均勻即可。接下來(lái)就跟你平時(shí)生產(chǎn)的方法一樣進(jìn)行下去。
(注意：一定要買支雙金屬溫度計(jì)或壓力式溫度計(jì)來(lái)測(cè)量豆?jié){的溫度，若豆?jié){溫度太高時(shí)，則要放涼一點(diǎn)才倒進(jìn)加過(guò)淀粉增筋劑的玉米淀粉里，溫度要準(zhǔn)確。)
如與別的添加劑一塊使用,其先后順序?yàn)?腐竹增白劑(根據(jù)工藝不同，建議分批加入，逐漸減少，不要一次性全加進(jìn)去，次在豆?jié){溫度大于80度開(kāi)始加入，以后視腐竹豆?jié){顏色變暗前開(kāi)始)—防腐保鮮劑(用水溶解,在煮漿結(jié)束前添加，為方便可以和腐竹增筋劑混合均勻一塊添加)——腐竹增筋劑（煮漿結(jié)束前一分種添加即可）.
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB 26687—2011
添 加 量：干大豆的0.1-0.3%，食品級(jí)生物原料，超量添加對(duì)人體無(wú)害。
規(guī) 格：25kg /箱
型 號(hào)：FZJ
貯存方法：本產(chǎn)品須貯存在陰涼、干燥、通風(fēng)處避免受潮，打開(kāi)后快速用完，不用時(shí)要密封好。
保 質(zhì) 期：12個(gè)月（未開(kāi)封原包裝，逾期重檢合格者仍可使用）。責(zé)權(quán)聲明：
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