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西藏風(fēng)干牦牛肉是藏民以傳統(tǒng)的工藝制作，風(fēng)干肉一般在冬天，往往是十一月底做。這時(shí)氣溫都在零度以下，把牛肉割下來，掛在陰涼處，加以秘制配方后用陰處晾干，不能暴曬的，其晾干時(shí)間很長(zhǎng)的，讓其冰凍風(fēng)干，即去水份，又保持鮮味。
藏好食品公司www.zanghao.com生產(chǎn)的風(fēng)干牦牛肉精選西藏新鮮牦牛肉，經(jīng)過一條條分割掛涼后，采用現(xiàn)代烘烤工藝烘干而成，除了食用鹽和辣椒外，其中不添加任何防腐劑及添加劑。烤制完成后，看起來比較硬，手撕著吃起來很有嚼勁和口感，是朋友間休閑分享的健康美食。
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