葡萄酒瓶殺菌高濃度臭氧水一體機
采用臭氧水消毒葡萄酒瓶是的一種工藝。因為臭氧在殺菌消毒后還原成氧氣和水，沒有任何化學殘留污染。臭氧是一種高效廣譜消毒滅菌劑，它可以殺滅空氣中、水中和葡萄酒中的大腸桿菌、霉菌、酵母菌、黃曲霉毒素和致病菌。當臭氧水濃度合適時，殺菌能力高于紫外線、二氧化氯、高錳酸鉀、甲醛（福爾馬林）、二氧化硫（硫磺熏蒸）等化學消毒劑。 臭氧的殺菌消毒功能與一般殺菌劑不同，一般殺菌劑是起進行性、積累性的殺菌作用，而臭氧的殺菌作用是急速的，當其濃度超過一定閾值后，消毒殺菌作用甚至可以瞬間完成。臭氧正是憑借這種強大、快速的氧化能力而達到殺滅微生物的目的。采用臭氧水消毒技術不僅能防止過敏，同時還能釀制出不含引起哮喘等癥狀的含有亞硫酸鹽成分的葡萄酒。采用臭氧水技術不會導致葡萄酒口味的改變。臭氧消毒滅菌，沒有二次污染和殘留，可直接用于葡萄酒生產的消毒滅菌工序中，是葡萄酒生產中的冷消毒滅菌劑，也是一種綠色消毒滅菌劑。 臭氧氣體可對化驗室、更衣室、發酵車間、儲酒車間、材料車間和灌裝車間的空氣、屋頂、墻壁、地面、工作衣鞋帽、工作臺、工具、設備設施表面等徹底消毒滅菌，可消除室頂的霉斑，去除空氣中的異味，使室內空氣清潔新鮮。新的臭氧防腐技術完全可以取代亞硫酸，應用于葡萄酒酒瓶殺菌工藝。 臭氧水在歐洲被稱為“水”。使用臭氧水沖洗空瓶，是重要的對空瓶內壁消毒滅菌的方法。在灌裝葡萄酒時，將臭氧氣體吹向灌裝口，可對瓶口周圍的空氣持續滅菌，避免空氣中的細菌污染酒液，也避免被封入酒瓶的空氣帶有細菌，可延長葡萄酒的保持期。二氧化硫是一種食品添加劑。在釀酒過程中，為防止葡萄酒在瓶中氧化，改善葡萄酒的發酵效果，需要填充小劑量二氧化硫。但是過量二氧化硫會使葡萄酒產生強烈的尖酸味道，還會使哮喘病患者舊疾復發。目前醫學界已經有多例二氧化硫過量致哮喘病患者死亡的報道。使用臭氧水沖洗葡萄酒瓶則完全避免了上述過敏反應。北京山美水美環保公司高濃度臭氧水一體機性價比高 懷來紅葉莊園葡萄酒有限公司總工程師蔣延軍在中國長城葡萄酒有限公司工作時，曾經進口了兩套德國和意大利生產的臭氧水設備。在實際使用過程中，采用壓縮空氣源或空氣作為臭氧氣體氣源，受空氣濕度影響較大，臭氧水濃度也不高，一般臭氧水濃度為0.5mg/L。懷來紅葉莊園葡萄酒有限公司汲取了過去使用臭氧水的經驗。公司上新的臭氧水設備時，經過多方比較，終選擇了北京山美水美環保公司研發的CFS1000型高濃度臭氧水發生設備。該設備是北京山美水美環保公司擁有的高科技產品。該設備臭氧濃度高，產量高，采用了多種先進技術。該設備利用空氣和水作為原料，可立即生產出4mg/L—10mg/L高濃度臭氧水。該設備代表著中國高濃度臭氧水的發展成就。而且同樣的設備配置，價格只有國外進口設備的1/10。該設備的特點是內置臭氧制氧機，并采用了高效臭氧發生器、高效臭氧混合泵、臭氧自動分離器和濃度流量調節裝置，可電腦顯示，帶漏電保護，自動運行。接上純化水即可輸出4mg/L——10mg/L高濃度臭氧消毒水。經過3年使用，該設備臭氧水濃度高，自動化程度高，可持續穩定工作。實踐證明，國產臭氧水設備性能比進口設備更加穩定，臭氧水濃度更高，使用維護費用更低，解決了高檔葡萄酒裝瓶過程中化學消毒劑殘留的重大質量問題。
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