是在真空狀態下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打、達到、腌漬的作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性；本機具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內做膨脹，縮小的往復運動，改善了肉組織的結構，提高了切面效果，增加了出品率。可以增強保水性，改善產品的內部結構。
型號 :FK-180
驅動功率:0.37KW
真空泵功率:0.37KW
總功率:0.74KW
電壓:380V 50Hz
滾筒轉速:4r/min
滾筒容量:180L
生產量:100KG
真空度:-0．08MPa
滾揉時間:0～12h（可調）
外形尺寸:1500
X850X930
重量:250KG
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