TBHQ廠家 劑TBHQ

TBHQ即特丁基對苯二酚，為白色或微紅褐色結晶粉末，有一種極淡的特殊香味，幾乎不溶于水（約為百分之5），溶于乙醇、乙酸乙酯、乙醚等溶劑。
TBHQ是國家規定允許少量添加的食用劑，跟BHT、BHA相比，TBHQ擁有更安全的無毒性能，因為添加量少。曾經有國內某快餐連鎖店使用德國洋櫻集團的TBHQ被媒體曝光事件。根據美國FDA的相關規定，TBHQ在油脂等中的使用限值是油脂或食物中脂肪的0.02%。[1]國外研究表明，隨著劑量的升高，TBHQ顯示出對實驗動物的健康的影響，例如產生胃癌和對DNA的損傷。[2]TBHQ與其他抗氧劑相比的缺點是它使用的行業比較窄，都是食品方面的，用在醫藥和化妝品行業的都用其他抗氧劑，例如BHT，茶多酚，但是茶多酚價格比較高，用BHT作為抗氧劑的很廣泛。

理化性質

沸點295℃，熔點126.5~128.5℃。對大多數油脂均有防腐敗作用，尤其是植物油。遇鐵、銅不變色，但如有堿存在可轉為粉紅色。性能優越，比BHT、BHA、PG（沒食子酸丙脂）和維生素E具有更強的能力在配置過程中適當的添加食品級植酸效果更優； 可有效抑制枯草芽孢桿菌，金黃色葡萄球菌，大腸桿菌，產氣短桿菌等細菌以及黑曲菌、雜色曲霉、黃曲霉等微生物生長。

使用范圍

中國食品添加劑使用衛生標準GB2760-2011（04.007）規定:TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干魚制品 、餅干、方便面、速煮米、干果罐頭、腌制肉制品中作劑，亦可用于化妝品中。

儲運

本品應貯存在陰暗、干燥的庫房中，運輸時小心輕放，防止受潮、受熱。不得與有腐蝕、有害物質共貯共運。

注意事項

1．TBHQ可以與BHA/BHT，檸檬酸或維生素C合用；

2．TBHQ不得與沒食子酸丙酯（PG）混合使用；

3．避免在強堿條件下使用，以免導致產品變色；

4．使用時確保劑的全部溶解并均勻分布于脂肪和油脂中。

特點

1.本品效果十分理想，比BHA、BHT、PG強5～7倍。適用于動植物脂肪和富脂食品，特別適用于植物油中，是色拉油、調和油、高烹油的劑。

2.能有效延緩油脂氧化，提高食品的穩定性，顯著地延長油脂及富脂食品的貨架期。

3.耐高溫，可用于方便面、糕點及其它油炸食品，承受溫度可達230℃以上。

4.一劑多能，能有效抑制細菌及霉菌生長。在添加應用范圍內，能抑制細菌和酵母菌生長，對黃曲霉等危害人體健康的霉菌有很好的抑制作用。

5.本品不影響食品的色澤、風味，用于含鐵的食品不著色。

技術要求

項目 要求 檢測方法

外觀 白色至灰白色結晶性粉末，有輕微的特殊氣味 感官檢查

含量（以C10H14O2計） ≥ 99.0 % 氣相色譜法

特丁基對苯醌 ≤0.2 % 氣相色譜法

2,5-二特丁基對氫醌 ≤0.2 % 氣相色譜法

氫醌 ≤0.1 % 氣相色譜法

甲苯 ≤ 0.0025 % 氣相色譜法

砷（以As計） ≤ 0.0003 % 砷斑法

重金屬（以Pb計） ≤ 0.001 % 硫化氫法

熔程 126.5-128.5℃ 毛細管法儲運要求：

在避光、陰涼、干燥、遠離火源處密封貯存，防潮、防熱。不得與有毒有害物質混放。 產品吸潮后易氧化變色，包裝打開后請在短時間內盡快用完，并注意封口干燥保存。

包裝規格：1千克X15鋁箔復合袋/箱； 25千克桶(箱)內襯聚乙烯袋裝。
 

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