苯丙氨酸系統命名為“2-氨基苯丙酸”，是α-氨基酸的一種，具有生物活性的光學異構體為L-苯丙氨酸（L-Phenylalanine）比旋光度為-35.1°，pI=5.48。苯丙氨酸是人體必需氨基酸之一，常溫下為白色結晶或結晶性粉末固體，減壓升華，溶于水，難溶于甲醇、乙醇。苯丙氨酸是人體必需氨基酸之一，屬芳香族氨基酸。在體內大部分經苯丙氨酸羥化酶催化作用氧化成酪氨酸，并與酪氨酸一起合成重要的神經遞質和激素，參與機體糖代謝和脂肪代謝。L食品用于食品，可添加于焙烤食品中，強化苯丙氨酸的營養作用，還與糖類發生氨基-羧化反應以改善食品香味，并補充人體所需功能性食品氨基酸平衡。
規格指標中國藥典2010版
| Test Items項目 | Specification質量指標 |
| Assay 含量 | ≥98.5% |
| PH酸度 | 5.4～6.0 |
| Transmittance溶液透光率 | ≥98.0% |
| Chloride氯化物 | ≤0.02% |
| Sulfate硫酸鹽 | ≤0.02% |
| Ammonium銨鹽 | ≤0.02% |
| Other amino acids其他氨基酸 | ≤0.5% |
| Loss on drying干燥失重 | ≤0.2% |
| Residue on ignition熾灼殘渣 | ≤0.1% |
| Iron鐵鹽 | ≤0.001% |
責權聲明：
①本版塊的所有文章及圖片均為客戶自行編輯，其版權為客戶所有，客戶需保證其編輯的文章及圖片均無侵犯任何第三方的合法權益，如被第三方維權，由客戶承擔全部責任；
② 本網站僅為展示平臺，如要轉載，請與我網站聯系協助獲得授權；
③發布內容如有侵權，請及時聯系我網站進行刪除。
※ 聯系電話：400-854-6788
