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公司基本資料信息
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產品特點：明蝦，學名"對蝦"，也稱"中國對蝦"，肉質肥厚，味道鮮美，富含蛋白質。中醫認為其味甘堿性性溫，可，滋陰健胃。適于多種烹調法制菜。
營養價值：蝦肉有，通乳抗毒、養血固精、化瘀、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等；明蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發現的最強的一種劑，被廣泛用在化妝品、食品添加及藥品中.
適合人群：一般人群均可食用。
烹飪方式：
干燒大明蝦
原料：大明蝦、蔥、姜、蒜、料酒、白糖、醬油、豆瓣醬
做法：
1、大明蝦自然解凍，濾干水份，用刀在蝦背上劃開，不要劃到底，留頭、留尾、去筋；
2、熱鍋熱油，倒入蝦煎炒一分鐘 加入蔥姜、豆瓣醬、料酒、糖、一點醬油翻炒片刻加少量水翻炒收汁即可 這個過程約兩分鐘.
泰式醬焗明蝦
原料：大明蝦、泰式辣椒醬、鹽、麻油、檸檬、小蔥、洋蔥、紅辣椒
做法：
1、 大明蝦解凍、洗凈，洋蔥去皮洗凈瀝干水分，倒入玻璃碗中；
2、檸檬榨汁；
3、將辣椒醬、鹽、麻油與榨好的檸檬汁倒入做法1的碗中拌勻；
4、將作法3的蝦鋪在錫箔紙上，然后把錫紙四周包好；
5、干凈鍋中加入冷水100ml，放入錫紙包水燒開后加蓋小火燜煮15分鐘，當錫紙包鼓起至水燒干后可熄火取出；
6、煮好的錫紙包四周打開，盛入盤中，放上小蔥即可。
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