自動上料真空滾揉機|滾揉機|變頻真空滾揉機

真空滾揉機主要適用于蒸煮火腿、香腸等原料肉以及各種各類畜、禽、魚類制品的腌制處理。 
物料肉在真空狀態下，通過螺旋槳葉的強制循環、摔打、靜置，加速鹽水分布和吸收，促進肌纖維蛋白的溶解和提取，提高產品質量，降低蒸煮損失。 
經過滾揉工藝，可以縮短腌制時間，改善肉品品質。 
二、性能特點： 
大多采用全優質不銹鋼制造。 
立式裝料，臥式傾斜滾揉，操作方便。 
配備繼電器自動時間控制裝置，實現正轉、暫停、反轉、暫停的自動工作循環。 
分體式抽真空系統。

使用真空滾揉機可得到以下效果:
1.使腌制液在原料肉內均勻吸收
2.增強肉的結合力，提高肉的彈性
3.保證肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口
4.增加保水性，提高出品率
5.提高產品的柔嫩性和結構穩定 

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