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公司基本資料信息
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蔬菜、瓜果等農產品的種植過程中化肥（氮肥）過量施用及使用工業廢水和生活污水灌溉易造成其中的硝酸鹽含量超標。硝酸鹽在胃腸中可還原為亞硝酸鹽。如果人體攝取過量的硝酸鹽可導致人體活動遲鈍，工作能力減退，頭暈、昏迷；一次用量過大甚至會導致死亡。據調查，人體中攝取的硝酸鹽81．5％來自蔬萊，因此硝酸鹽的含量是評價蔬菜質量的關鍵。GB19338—2003《蔬菜中硝酸鹽衛生標準》規定：茄果、瓜、豆類硝酸鹽≤440mg/kg；根菜類≤2500 mg/kg；莖菜類≤1200 mg/kg；葉菜類≤3000 mg/kg。
本檢測方法原理：樣品中硝酸鹽經鋅粉還原成亞硝酸鹽，與本試劑在弱酸性條件下反應生產紫紅色產物，且顏色越深，表示硝酸鹽的含量越高，與色卡比較，可以判斷樣品中硝酸鹽的含量是否超過國家標準允許值的。
適用范圍：茄果、瓜、豆類、根菜類、莖菜類、葉菜類。
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