一、【產品名稱】卡拉膠二、【有效物質含量】：98.9% 級別：食品級 執行標準：國標 三、【使用范圍】增稠劑；穩定劑；乳化劑；懸混劑；膠凝劑；粘結劑。限量：各類食品，均為 GMP為限。 四、【使用方法】1. 溶解性：不溶于冷水,但可溶脹成膠塊狀,不溶于溶劑，易溶于熱水成半透明的膠體溶液.(在70℃以上熱水中溶解速度提高；2. 膠凝性：在鉀離子存在下能生成熱可逆凝膠；3. 增稠性：濃度低時形成低粘度的溶膠,接近牛頓流體，濃度升高形成高粘度溶膠，則呈非牛頓流體。4. 協同性：與刺槐豆膠、魔芋膠、黃原膠等膠體產生協同作用，能提高凝膠的彈性和保水性；5. 健康價值：卡拉膠具有可溶性膳食纖維的基本特性，在體內降解后的卡拉膠能與血纖維蛋白形成可溶性的絡合物。可被大腸細菌酵解成CO2、H2、沼氣及甲酸、乙酸、丙酸等短鏈脂肪酸，成為益生菌的能量源。 卡拉膠在食品中的應用冰淇淋(雪糕)：預防乳清分離、延緩溶化。 甜果凍、羊羹：膠凝劑。巧克力牛奶：懸浮，增加質感。 果汁飲料：使細小果肉粒均勻，懸浮，增加口感。膠脂牛乳：滑潤，增加質感。 軟糖：優良膠凝劑。煉乳：乳化穩定。 面包：增加保水能力，延緩變硬加工干酪：防止脫液收縮。 餡餅：糊狀效應，增加質感。嬰兒奶粉：防止脫脂和乳漿分離。 調味品：懸浮劑，賦形劑，帶來亮澤感覺。牛奶布丁：膠凝劑，增加質感。 罐裝食品：膠凝，穩定脂肪。冷凍發泡糕點：防止脂肪分離和脫液收縮現象，不易變形。奶昔：懸浮，增加質感。 啤酒工業：澄清劑，穩定劑。酸化乳品：增加質感，滑膩 牙膏：粘結肉食品：肪止脫液收縮，粘結劑。五、【產品規格】袋子、紙箱、紙板桶、每件20公斤和25公斤。包裝外用紙板桶，內襯高壓聚乙烯薄膜袋25公斤/袋.六、【產品貯藏】儲存于干燥、通風的倉庫內。食品級按食品衛生要求運輸及儲存。忌混裝混運，搬運時要輕裝輕卸，防止損壞包裝。七、【產品保質期】兩年八、【聯系方式】歡迎來電咨詢鄭州康源化工產品有限公司 電話：0371-53786849 13140015558
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