一、【植酸性質(zhì)】中文名稱 ：植酸CAS登錄號(hào)：83-86-3英文名稱：phytic acid執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：國(guó)標(biāo)分子式：C6H18O24P6分子量：660.04密度：1.285折射率：1.391級(jí)別：食品級(jí)含量：99.9％溶解性：植酸易溶于水、乙醇和丙酮，植酸幾乎不溶于乙醚、苯和氯仿。二、【植酸用途】螯合劑、劑、保鮮劑、水軟化劑、發(fā)酵促進(jìn)劑、護(hù)色劑、防銹劑。三、【植酸生產(chǎn)方法】食品工業(yè)植酸用于果蔬及水產(chǎn)保鮮、護(hù)色，植酸也用作金屬防銹、防蝕劑。 植酸作為螯合劑、劑、保鮮劑、水軟化劑、發(fā)酵促進(jìn)劑、金屬防腐蝕劑等，植酸廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、油漆涂料、日用化工、金屬加工、紡織工業(yè)、塑料工業(yè)及高分子工業(yè)等行業(yè)領(lǐng)域。 1、植酸以植酸鈣鎂鉀鹽形式廣泛存在于植物種子內(nèi)，也存在于動(dòng)物有核紅細(xì)胞內(nèi)，植酸可促進(jìn)氧合血紅蛋白中氧釋放，改善血紅細(xì)胞功能，延長(zhǎng)血紅細(xì)胞生存期。 2、植酸本身就是對(duì)人體有益營(yíng)養(yǎng)品，植酸在人體內(nèi)水解產(chǎn)物為肌醇和磷脂，前者具有作用，后者是人體細(xì)胞重要組成部分。 3、植酸對(duì)絕大多數(shù)金屬離子有極強(qiáng)絡(luò)合能力，絡(luò)合力與EDTA相似，但比EDTA值應(yīng)有和范圍更廣。植酸二價(jià)以上金屬鹽均可定性沉淀。 4、每個(gè)植酸分子可提供六對(duì)氫原子使自由基電子形成穩(wěn)定結(jié)構(gòu)，從而代替被保鮮物分子作為供氧分子，避免被保鮮物氧化變質(zhì)。 1、按衛(wèi)生部頒發(fā)《食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760-86增補(bǔ)品種》中規(guī)定植酸適用于水產(chǎn)品對(duì)蝦保鮮參考用量以0．05%-0．1%水溶液作為冷凍保鮮液，日本在貝類罐頭中用0．1-0．5%植酸，以防黑變，魚(yú)類用0．3%植酸，在100℃處理，二分鐘可防止魚(yú)體變色，用0．01-0．05%植酸與微量檸檬酸混合配制溶液，可作果蔬、花卉保鮮劑，效果很好。 2、植酸罐頭在食品中應(yīng)用 在罐頭食品中添加植酸可達(dá)到穩(wěn)定護(hù)色效果。 在魚(yú)、蝦、烏賊等水產(chǎn)品罐頭中添加微量植酸，可防止鳥(niǎo)糞石（玻璃狀磷酸銨鎂結(jié)晶）生成。國(guó)外把植酸稱之為“struvite”防止劑，植酸已廣泛應(yīng)用在罐裝食品中。植酸添加量0．5-0．5%。 3、植酸在飲料生產(chǎn)中應(yīng)用 在飲料中添加0．01-0．05%植酸，可除去過(guò)多金屬離子（特別是對(duì)人體有害重金屬），對(duì)人體有良好保護(hù)作用。在日本，歐美等國(guó)家常用作飲料除金劑。含有植酸主要成分快速止渴飲料，適于運(yùn)動(dòng)員激烈訓(xùn)練和高溫作業(yè)工人飲用，具有快速止渴、復(fù)活神經(jīng)機(jī)能和保護(hù)腦、肝、眼作用，這種飲料在日本已投入批量生產(chǎn)。 4、劑 將一份50%植酸和三份山梨醇脂酸（親水/親油值4．3）混合，以0．2%加入植物油中，性能極好。植酸可防止過(guò)氧化氫（雙氧水）分解，因此可作雙氧水儲(chǔ)藏穩(wěn)定劑。 5、植酸用于藥物和發(fā)酵促進(jìn)劑 植酸鈉或鉍鹽能減少胃分泌物，用于治療胃炎、十二指腸炎、等。 植酸可解除鉛中毒，并可作重金屬中毒防止劑。 將植酸加到含單孢絲菌屬介質(zhì)中，植酸可促進(jìn)慶大霉素和氨基配糖物抗生素發(fā)酵，使產(chǎn)量提高幾倍，在乳酸菌培養(yǎng)基里加入植酸，可促進(jìn)派乳酸菌生長(zhǎng)。植酸用途，植酸生產(chǎn)廠家，植酸用途，植酸價(jià)格，劑植酸歡迎廣大客戶來(lái)電，我們的宗旨！結(jié)交新朋友、不忘老朋友，雙贏是我們追求的目標(biāo)！量大更優(yōu)惠！植酸，植酸生產(chǎn)廠家，植酸價(jià)格，植酸作用鄭州康源化工產(chǎn)品有限公司 13140015558 0371-53786849
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