面包蛋糕快速水分測定儀的應用:
面包,也叫作麺包,是一種用五谷(一般是麥類)磨粉制作并加熱而形成成的蓬松柔軟食品。主要原料為小麥粉,以雞蛋、酵母、油脂、白砂糖、食用鹽鹽等為輔料,加水和面進行調(diào)制做成面團,經(jīng)過發(fā)酵、分割、成形、醒發(fā)、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
面包的水分是指在加工面包時,水、雞蛋、鮮奶、鮮奶油、酸奶等液體輔助料的水分含量,生產(chǎn)中面包的水分占17%到19%適宜。在這個含水量之間做成的面包口感松軟,烘培之后味香濃郁。面包的水分30%左右,若蛋糕則差別很大,重油、瑪芬之類的蛋糕主要是脂肪,水分非常少,戚風蛋糕含水則較多,超過20%。
面包的營養(yǎng)成分主要是碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì),面包味香濃郁,酥松干軟,易于吸收消化。隨著人們生活水平的提高早餐吃面成為大多數(shù)家庭,由于攜帶方便、較容易消化,常作為人們的居家旅行必備食品。
面包水分的含量多少不但會影響其外觀形狀,而且會影響其口感和營養(yǎng)價值,這也是許多面包生產(chǎn)加工企業(yè)和面包店對水分檢測重視的原因。深圳冠亞生產(chǎn)了一款高效、便捷、準確的面包蛋糕快速水分測定儀,是生產(chǎn)和科研中理想的水分測定儀器。
面包蛋糕快速水分測定儀技術(shù)指標:
1、稱重范圍:0-60g2、水分測定范圍:0.01-3、稱重小讀數(shù):0.01g★JK稱重系統(tǒng)傳感器4、樣品質(zhì)量:0.5-60g5、加熱溫度范圍:起始-180℃★加熱方式:應變式混合氣體加熱★微調(diào)自動補償溫度10℃6、水分含量可讀性:0.01%(水分測定下限:0.01%/100ppm)7、顯示參數(shù):7種★紅色數(shù)碼管獨立顯示模式8、外型尺寸:380×205×325(mm)9、電源:220V±10%10、頻率:50Hz±1Hz11、凈重:3.7Kg12、通訊接口:RS 232
面包蛋糕快速水分測定儀

責權(quán)聲明:
①本版塊的所有文章及圖片均為客戶自行編輯,其版權(quán)為客戶所有,客戶需保證其編輯的文章及圖片均無侵犯任何第三方的合法權(quán)益,如被第三方維權(quán),由客戶承擔全部責任;
② 本網(wǎng)站僅為展示平臺,如要轉(zhuǎn)載,請與我網(wǎng)站聯(lián)系協(xié)助獲得授權(quán);
③發(fā)布內(nèi)容如有侵權(quán),請及時聯(lián)系我網(wǎng)站進行刪除。
※ 聯(lián)系電話:400-854-6788