一、【蘋果酸鈉性質】中文名稱 :蘋果酸鈉CAS登錄號:676-40-0執行標準:國標分子式:C4H4O5Na2•H2O分子量:196.06級別:食品級含量:99.9%二、【蘋果酸鈉用途】緩沖劑,保水劑 調味劑,代鹽劑三、【蘋果酸鈉生產方法】性狀:蘋果酸鈉為白色晶體粉末,蘋果酸鈉無臭味咸,蘋果酸鈉易溶于水。dl-蘋果酸鈉是一種良好食品保質劑,在水產品、肉類食品中應用最為廣泛。其在食品中有良好分散性和持水性,且能降低食品中水分活度,防脫水效果,和酪蛋白酸鈉混用可防油脂脫離,從而減少水產品、肉類食品等失重、變質。另外,dl-蘋果酸鈉可增加食品鮮嫩度,并賦予其良好口感,此方面應用在日本較為廣泛,目前國內應用也在快速增長。由于dl-蘋果酸鈉味咸,咸度約為食鹽三分之一,故可以用作食鹽代用品制造無鹽醬油,在洋火腿、香腸中添加3%則可減少食鹽用量1%。可增進酵母生長,使用量為培養基總量0.3%。作為緩沖劑可與dl-蘋果酸合用于清涼飲料及酸性食品中,對酸味有緩沖作用。蘋果酸鈉【限量】FAO/WHO(1984)規定:果醬和果凍、橘皮果凍,使pH值保持在2.8~3.5,其它依GMP添加蘋果酸鈉用途,蘋果酸鈉生產廠家,蘋果酸鈉用途,蘋果酸鈉價格,營養強化劑蘋果酸鈉歡迎廣大客戶來電,我們的宗旨!結交新朋友、不忘老朋友,雙贏是我們追求的目標!量大更優惠!蘋果酸鈉,蘋果酸鈉生產廠家,蘋果酸鈉價格,蘋果酸鈉作用鄭州康源化工產品有限公司 13140015558 0371-53786849
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