應(yīng)用范圍：熟制堅(jiān)果與籽類(油炸堅(jiān)果與籽類)(食品分類號(hào)：04.05.02.01)；裹粉面糊(食品分類號(hào)：06.03.02.04)；膨化食品(食品分類號(hào)：16.06)。功能作用：采用本品加工制作的油炸豌豆、油炸青豆、油炸黃金豆、油炸黃豆等熟制堅(jiān)果與籽類(油炸堅(jiān)果與籽類)、裹粉面糊、膨化食品膨松個(gè)大飽滿、口感酥脆、入口化渣、色澤鮮亮。使用限量：12g/kg(以堅(jiān)果、籽類或干面粉計(jì)算)。油炸豌豆、油炸青豆、油炸黃金豆、油炸黃豆等參考用量：8-10g/kg(以堅(jiān)果與籽類計(jì)算)。使用方法：將本品用涼水溶解后加入浸泡堅(jiān)果與籽類的水中，浸泡時(shí)間20-50小時(shí)(根據(jù)天氣溫度確定浸泡時(shí)間)。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB26687-2011 生產(chǎn)許可證號(hào)：魯XK13-217-00600
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