【中文名稱】乳酸亞鐵；α-羥基丙酸亞鐵 【英文名稱】ferrous lacate 【結(jié)構(gòu)或分子式】 分子式：C3H10O3Fe 結(jié)構(gòu)式：(CH3CH(OH)COO)2Fe?3H2O 【相對分子量或原子量】288.04 【質(zhì) 量 指 標(biāo)】 總鐵（以Fe計）% ≥18.9 亞鐵(以Fe2+計）% ≥18.0 水份（不含結(jié)晶水）% ≤2.5 鈣鹽（以Ca2+計）% ≤1.2 重金屬（Pb計）% ≤0.002 砷（以As計）% ≤0.0001 乳酸亞鐵性狀：為淺綠色或微黃色結(jié)晶，或晶體粉末，具有特殊氣味和微甜鐵味，暴露在空氣中顏色變深。在光照下促進(jìn)氧化。鐵離子與其他食品添加劑反應(yīng)易著色。易溶于檸檬酸，成綠色溶液；溶于水（2.5g/100mL），水溶液帶綠色，呈弱酸性；幾乎不溶于乙醇。食品營養(yǎng)強化劑，可用于谷類粉、乳制品、固體飲料、奶粉、小麥粉、餅干、面包。鐵離子可與劑反應(yīng)而著色，在使用時應(yīng)加以注意。 乳酸亞鐵用途：主要用作食品添加劑和飼料添加劑。用作食品的鐵強化劑，強化乳粉、餅干、面包、大米、糖果等。 營養(yǎng)增補劑（鐵質(zhì)強化劑）。可用于強化奶粉的鐵劑添加劑，添加量為6mg/100g。用于小麥粉、餅干面包時添加量為2～3mg/100g。 乳酸亞鐵含量：98% 乳酸亞鐵價格，乳酸亞鐵的用途，乳酸亞鐵的供應(yīng)商，乳酸亞鐵的CAS號，乳酸亞鐵河南供應(yīng)，食品級乳酸亞鐵。
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