注水肉類快速檢測試紙 廠家 50次/盒

 
品牌: 智云達(dá)
產(chǎn)品規(guī)格: 50次/盒
單價(jià): 面議
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供貨總量: 1000
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所在地: 北京
有效期至: 長期有效
最后更新: 2021-07-16 14:23
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公司基本資料信息
詳細(xì)說明
 注水肉類快速檢測試紙  型號:ZYD-ZSR-50

注水肉類快速檢測試紙

【產(chǎn) 品 簡 介】

正常狀態(tài)下,畜禽肉的含水量< 78%。注水后,肌肉呈水腫狀態(tài),表面濕潤,指壓彈性降低、復(fù)原緩慢或不能復(fù)原并有水樣液體滲出;畜肉的肌肉部分色澤變淺,呈淡紅色,有時(shí)因風(fēng)干過久,表面失水后反而比深層肌肉色澤深一些。市場上注水肉的存在是食品安全的一個(gè)隱患。如果注入的是清潔水,消費(fèi)者只是經(jīng)濟(jì)上的損失,如果注入了不潔的水,將會對消費(fèi)者身體健康帶來危害。本方法適用于現(xiàn)場對注水肉的快速檢測。

【檢 測 原 理】

利用正常畜禽肉的含水量在試紙上虹吸展開的距離有著一定的規(guī)律。當(dāng)被檢樣品超出這一規(guī)律的常規(guī)值時(shí),可推斷出樣品的含水量超出限定值。

【檢 測 步 驟】

對目視觀察懷疑為注水肉的樣品,可在被檢肉的肌肉(瘦肉)橫斷面上切一小口,將檢測紙片插入約 1 厘米(深 1.15 厘米)深處,將兩側(cè)肉體與試紙輕輕靠攏(雞肉的肉皮部位不要靠攏),觀察 2分鐘時(shí)肉面上試紙被水分(包括肉汁)浸潤的情況,越過 0.5 厘米以上的樣品,可初步判定為注水肉,如有需要可將樣品送實(shí)驗(yàn)室按GB/T5009 方法進(jìn)一步測定。

【儲藏條件與有效期】

干燥環(huán)境下常溫避光保存,有效期為 1 年。

注水肉類快速檢測試紙配置清單:說明書、速測試紙、刻刀、直尺、干燥劑 、合格證

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