【產品名稱】聚谷氨酸【產品簡介】 聚谷氨酸（γ-PGA），它是一種水溶性，生物降解，不含毒性，使用微生物發酵法制得的生物高分子。γ-PGA聚谷氨酸是一種有粘性的物質，在“納豆” ——發酵豆中被發現。γ-PGA聚谷氨酸是一種特殊的陰離子自然聚合物，是以α - 胺基( α -amino) 和γ - 羧基( γ -caboxyl ) 之間經酰胺鍵結(amide l
inkage) 所構成的同型聚酰胺(homo-polyamide)γ -PGA的分子量從5萬到2百萬道爾頓不等。其保濕鎖水是透明質酸的500倍。 【產品用途】 用于化妝品。特殊的分子結構，使其具有極強的保濕能力，能有效地增加皮膚的保濕能力，促進皮膚健 康，其超強的保濕能力更優于玻尿酸(hyaluro
nic acid, HA)以及膠原蛋白(Collagen)，為新一代的生物科技保濕成份。作為增白劑具有長期持久的抗折皺的性能。 比其他聚合物商品更具優勢。 用于食品谷物、烘焙 1．增加鈣及礦物質吸收 2．碎屑片較少 3．、不易軟化、風味維持 4．口感佳、保存期限延長 5．使面包烘焙后體積增加，富含水份，更膨松，有效防止變形。 6．改善“面體質地”、維持“面體形態” 油炸食品 1. γ -PG A 以 1/1000 的比例，與食品中的成份結合（例如油脂、脂肪酸、維生素、醇類），形成劑，可避免在其加工時遭到破壞。 2. γ -PG A 可降低體脂堆積（避免油炸食物吃太多的缺點） 3. 保水，多汁 4.抗凍性佳（減少冷凍、解凍過程對質地的破壞） 茶飲料 1．鈉型γ-PGA會增加紅茶茶湯紅色度，鈣型則會些微降低。 2．鈉型γ-PGA皆能抑制紅茶茶乳的形成，其中以鈉型高分子效果。 冰淇淋 1.γ-PGA為一親水性高分子,水分子可于分子表面形成薄膜,延緩冰晶的生長,使冰晶細小,分布均勻. 2. 改善冰淇淋口感 , 清爽而不糊口 3. 增加抗熔化性 4. 促進鈣質吸收 5. 具有類似微膠囊包覆香味的功能 傳統食品 豆干 ---- 于前段大豆蛋白 粉漿濃度 Be,14 時，添加 1/1000 ，可延長保存期限，增強咬勁。 原子粉、化工淀粉 ---- 添加 1/2500 ，保水、不離水、保存期延長，抗凍性佳。 蛋糕 ----- 對1kg面粉,只添加1/3000,在 30oC 常溫保存,可延長48小時,且口感較添加海藻糖好(5%),質地也變的較綿密。(正常未添加任何東西之蛋糕,于8小時已稍有異味) 。【產品包裝】25kg/桶【保質期】24（月）【銷售區域】安徽中旭生物科技有限公司AAAAA級安徽省誠信生產企業 銷售地區：山西全省，寧夏-銀川,石嘴山 黑龍江-哈爾濱，吉林-長春，遼寧-沈陽，河北-石家莊 ，河南-鄭州，山東-濟南，陜西-西安，安徽-合肥，江西-南昌，江蘇-南京， 浙江-杭州 ， 福建-福州 ，廣東-廣州，湖南長沙，湖北-武漢，，海南-海口，云南-昆明，貴州-貴陽,六盤水,遵義,安順,四川-成都,青海-西寧，甘肅-蘭州,天水,平涼,張掖，慶陽,白銀,隴南,定西,酒泉,嘉峪關,內蒙古-呼和浩特，新疆-烏魯木齊，廣西-南寧，西藏-拉薩，寧夏-銀川,石嘴山,吳忠,固原,中衛,北京市、上海市、天津市、重慶市，以及各縣市。【聯系方式】郭經理 13035053366 0551-66015516 傳真0551-66015526 QQ：2223855383
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